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Avanzada
Dominio de Es La Mata

Dominio de Es La Mata

Precisão em estado puro
Avanzada
Dominio de Es La Mata
75 cl
2025
75 cl
2023
75 cl
2022
75 cl
2021
75 cl
2018
97 Parker
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Es
Adega Dominio de Es
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio de Es La Mata 2025 Primeur

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 20 meses em barricas de carvalho francês.

Dominio de Es La Mata 2025 apresenta-se com uma cativante cor vermelha profunda. No nariz, emergem aromas sedutores de amoras e cerejas maduras, complementados por um toque subtil de especiarias que evoca pimenta preta e baunilha, revelando sua passagem por madeira. Na boca, este tinto revela uma concentração impressionante, com taninos bem integrados e uma acidez elegante que equilibra sua estrutura robusta. O final é prolongado, deixando uma lembrança persistente de fruta negra com nuances especiadas. Um vinho que se destaca pela sua complexidade e pelo equilíbrio entre fruta e especiarias, ideal para desfrutar de uma ocasião especial.

Estilo Dominio de Es La Mata
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Dominio de Es La Mata

Um quebra-cabeça de 45 peças. Isso é Dominio de Es. E, como em todos os quebra-cabeças intrigantes, o que importa não é apenas a imagem final, mas o valor de cada fragmento.

Em Atauta, no recanto mais silencioso da Ribera del Duero soriana, Bertrand Sourdais constrói seu projeto como quem organiza um mapa antigo. A partir de pequenas parcelas — 45 no total — que juntas mal somam 6 hectares. Vinhas em vaso, muitas delas pré-filoxéricas, plantadas sobre solos de areia, calcário e argila a mais de 950 metros de altitude. Uma paisagem fragmentada, exigente e repleta de nuances. Mas nesse quebra-cabeça há peças que se destacam. E uma delas é Dominio de Es La Mata.

Aqui já não falamos de um conjunto, mas de uma única peça. Uma parcela mínima, de apenas 0,38 hectares, documentada desde 1904. O suficiente para que tudo faça sentido... ou para que nada possa se esconder.

Situada a 935 metros de altitude, com orientação este-norte, esta vinha recebe o sol no momento crucial do dia e se resguarda quando mais aperta. Esse equilíbrio natural permite uma maturação pausada, precisa, quase silenciosa. O solo, uma combinação pouco usual de areias limo-calcárias sobre argila, termina de definir um caráter mais baseado na profundidade do que na potência.

As cepas, pré-filoxéricas e em vaso, estão há mais de um século se adaptando a este ambiente. Não produzem muito — nem precisam —, mas o que oferecem tem uma identidade difícil de replicar. Tinto fino como base, acompanhado de albillo mayor e uma pequena porcentagem de alicante bouschet, conformam um vinho que nasce diretamente do lugar.

Na adega, tudo segue essa mesma lógica de precisão. Vindima manual, macerações longas de cerca de 30 dias e envelhecimento em barricas borgonhesas novas de carvalho francês. Sem artifícios, sem pressa. Apenas decisões pensadas para afinar, não para maquiar. O resultado são cerca de 1.000 garrafas por safra. Poucas. Mas suficientes para entender que este vinho não joga a ser evidente.

Dominio de Es La Mata tem presença, mas também mistério. Não se revela de imediato. Abre-se pouco a pouco, evolui e deixa claro que foi concebido para durar. Para quem tem paciência. Porque no final, como nos bons quebra-cabeças, a chave não está em ver a imagem rapidamente. Está em desfrutar como cada peça se encaixa.


 

2025

Dominio de Es La Mata 2025 apresenta-se com uma cativante cor vermelha profunda. No nariz, emergem aromas sedutores de amoras e cerejas maduras, complementados por um toque subtil de especiarias que evoca pimenta preta e baunilha, revelando sua passagem por madeira. Na boca, este tinto revela uma concentração impressionante, com taninos bem integrados e uma acidez elegante que equilibra sua estrutura robusta. O final é prolongado, deixando uma lembrança persistente de fruta negra com nuances especiadas. Um vinho que se destaca pela sua complexidade e pelo equilíbrio entre fruta e especiarias, ideal para desfrutar de uma ocasião especial.
2024

Fruta negra madura e suculenta dita o ritmo de Dominio de Es La Mata 2024, um vinho tinto elegante, de passagem fresca e equilibrada. Os taninos, finos como antigo veludo, envolvem uma estrutura polida e sem arestas, enquanto o envelhecimento se insinua com discrição, como uma sombra gentil. Um delicado eco mineral confere tensão e profundidade a um vinho que, embora já deslumbre, promete se revelar ainda mais com o tempo. Poucas garrafas, apenas para os amantes do vinho mais exigentes.
2023
Dominio de Es La Mata 2023 é um vinho tinto que se destaca pela sua elegância e maturidade. No nariz, predominam os aromas de frutas negras como amoras e ameixas, acompanhados por sutis toques de especiarias e baunilha, resultado do seu envelhecimento em barrica. Na boca, apresenta uma textura suave e um corpo concentrado, com taninos bem integrados que conferem estrutura e um final prolongado e prazeroso. Ideal para quem busca um vinho equilibrado e com caráter.
 
2022
Dominio de Es La Mata 2022 é um vinho tinto de vinhedo único que se destaca por sua elegante potência. No nariz, exibe aromas que evocam frutas vermelhas e negras maduras, com notas tostadas e uma madeira bem equilibrada. Um vinho tinto que percorre o paladar com uma agradável concentração frutal e uma profundidade refinada. 
 
2018 Dominio de Es La Mata 2018 é um vinho tinto perfumado que no nariz exala aromas que evocam cerejas negras e ameixas maduras, acompanhadas por nuances tostadas e terrosas. Na boca, manifesta-se com uma deliciosa concentração frutal e um equilíbrio impecável. Um vinho tinto encorpado e profundo, com a elegância digna de um Grand Cru.
2017 O ano de 2017 foi marcado por geadas generalizadas no norte da Espanha, mas na Ribera del Duero Soriana conseguiram escapar graças à habitual brotação mais tardia do vinhedo. O inverno foi seco e não muito frio, seguido por uma primavera também um tanto atípica com temperaturas ligeiramente mais elevadas e poucas chuvas. Houve uma brotação escalonada e uma floração rápida e muito precoce. No verão, sofreram uma onda de calor no final de junho que causou estresse hídrico e retardou o crescimento das uvas. Depois, em julho, as temperaturas caíram e choveu, o que ajudou na reidratação das uvas. O pintor ocorreu de maneira pausada, devido às temperaturas noturnas frescas. A colheita foi realizada entre 21 e 23 de setembro. Segundo Bertrand Sourdais: “Os vinhos combinam intensidade e maturidade com um caráter orgânico devido às temperaturas mínimas frias e às chuvas de verão. Uma safra precisa devido à floração extremamente rápida.”
2025
97 Parker
2024
96 Parker
2023
96 Parker
97 Suckling
2022
95 Parker
98 Suckling
95 Peñín
2020
95 Parker
2018
93 Parker
96 Suckling
2022

96 puntos Vinous

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