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Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Um grand cru de vinhas pré-filoxéricas
Avanzada
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
75 cl
2025
75 cl
2023
75 cl
2022
96 Parker
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Es
Adega Dominio de Es
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 Primeur

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 20 meses em barricas de carvalho francês.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 envolve você com uma cor rubi profunda e um bouquet complexo. Imediatamente, percebem-se aromas de frutos negros, como amoras e ameixas, complementados por sutis notas de especiarias e toques de baunilha provenientes de seu envelhecimento em madeira. No paladar, revela sua personalidade concentrada e estruturada, com taninos bem integrados que proporcionam uma sensação aveludada. O final é longo e elegante, deixando uma lembrança persistente de suas intensas notas frutadas. Este vinho destaca-se pela harmonia entre potência e elegância, ideal para aqueles que buscam autenticidade e caráter em cada gole.

Estilo Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Existem vinhos que entram em cena com a solenidade de uma ópera... e outros que surgem como uma conversa interessante que você não sabia que precisava. Este parece ser dos segundos, mas basta um pouco de tempo na taça para perceber que guarda uma complexidade muito maior do que aparenta inicialmente.

No canto mais silencioso da Ribera del Duero soriana, em Atauta, Dominio de Es trabalha com uma ideia pouco comum no mundo do vinho. Aqui, não se "faz" vinho, escuta-se uma paisagem. E quando a paisagem tem caráter, o resultado não necessita de adornos.

A história começa quase como uma escavação em vez de um projeto vitivinícola. No final dos anos 90, Bertrand Sourdais depara-se com algo que não parece um vinhedo convencional, mas sim um quebra-cabeça disperso: 41 microparcelas distribuídas como se alguém tivesse decidido deixar o território em peças sem voltar a encaixá-las. Pequenos fragmentos de terra, cada um com sua própria personalidade — areia, calcário, argila, limo, cascalho — e todos a mais de 950 metros de altitude.

Formado em Bordeaux e com experiência em casas como Château Mouton Rothschild ou ao lado de Álvaro Palacios, Sourdais — vigneron de quinta geração no Domaine de Pallus — encontra em Soria (Castilla y León) um lugar onde sua sensibilidade pode trabalhar sem filtros. Um território extremo que não suaviza nada, mas que em troca oferece uma clareza brutal. E aí está a chave do projeto. Não se trata de simplificar, mas de entender como encaixar peças distintas sem que percam sua identidade.

As vinhas, muitas delas pré-filoxéricas e em vaso, sobrevivem há décadas — às vezes séculos — em condições extremas. Aqui, a planta não cresce confortavelmente. Pelo contrário, adapta-se, resiste, endurece-se. E essa resistência acaba convertida em textura, em tensão, em energia dentro do vinho.

E então chega o momento mais delicado: o assemblage.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria não é um vinho de uma única parcela, mas algo mais próximo de um diálogo organizado entre muitas vozes. 41 microparcelas, cada uma com seu caráter, reúnem-se para construir um conjunto que não busca ser uniforme, mas coerente em sua diversidade.

A base é tinto fino, acompanhado de albillo mayor e pequenos percentuais de variedades tradicionais como garnacha ou alicante bouschet. Tudo proveniente de vinhas velhas que desconhecem a palavra pressa.

Na adega, a filosofia segue exatamente a mesma linha. Macerações longas, intervenções mínimas, uma pequena porcentagem de engaço e uma maturação em barricas borgonhesas de carvalho francês ajustada segundo cada safra. Nada acessório, tudo necessário.

O resultado são cerca de 8.000 garrafas nas safras habituais. Poucas, não por estratégia, mas porque o vinhedo impõe seus próprios limites.

E o mais interessante é que, apesar de toda essa complexidade, Dominio de Es Viñas Viejas de Soria não tenta se impor. Abre-se pouco a pouco, com uma calma que desarma. Como aquelas pessoas que parecem discretas no início e, sem que você perceba, acabam contando mais do que o esperado.





 

2025

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2025 envolve você com uma cor rubi profunda e um bouquet complexo. Imediatamente, percebem-se aromas de frutos negros, como amoras e ameixas, complementados por sutis notas de especiarias e toques de baunilha provenientes de seu envelhecimento em madeira. No paladar, revela sua personalidade concentrada e estruturada, com taninos bem integrados que proporcionam uma sensação aveludada. O final é longo e elegante, deixando uma lembrança persistente de suas intensas notas frutadas. Este vinho destaca-se pela harmonia entre potência e elegância, ideal para aqueles que buscam autenticidade e caráter em cada gole.
2024

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2024 é um vinho tinto de alma sóbria e coração maduro, onde a fruta negra se desdobra como veludo sobre um fundo sutil, praticamente imperceptível, de madeiras nobres bem integradas. O tanino, polido e envolvente, confere estrutura sem arestas, enquanto a frescura equilibra a sua concentração com surpreendente agilidade. Na boca, a sua elegância reflete o caráter dos grandes vinhos, com aquela calma poderosa que apenas as vinhas velhas bem interpretadas podem oferecer.
2023

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 é um vinho tinto envelhecido em barrica, com um perfil concentrado e delicadamente maduro. No nariz, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhadas por um toque de ameixas pretas. Na boca, é equilibrado e encorpado, oferecendo sabores intensos que se complementam com uma textura suave e um final persistente. Ideal para aqueles que procuram um vinho complexo e bem estruturado.
2022
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2022 é um vinho tinto elegante e complexo que exibe aromas que evocam frutas negras, acompanhados por notas de alcaçuz e um delicado toque mineral. Na boca, revela sua vibrante juventude e seu promissor potencial de envelhecimento. Um vinho tinto de indiscutível elegância, firme e persistente.
 
2019

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2019 é um vinho tinto amadurecido com um nariz complexo de frutas negras, notas tostadas e toques balsâmicos e minerais. Na boca, é fresco, amplo e robusto. Um vinho de corpo médio a encorpado com taninos sedosos e finos, uma acidez refrescante e um final longo e persistente.
2017 O ano de 2017 foi marcado por geadas generalizadas no norte da Espanha, mas na Ribera del Duero Soriana conseguiram proteger-se graças à habitual brotação mais tardia do vinhedo. O inverno foi seco e não muito frio, seguido por uma primavera também algo atípica com temperaturas ligeiramente mais elevadas e poucas chuvas. Houve uma brotação escalonada e uma floração rápida e muito precoce. No verão, sofreram uma onda de calor no final de junho que causou estresse hídrico e desacelerou o crescimento das uvas. Posteriormente, em julho, as temperaturas caíram e choveu, o que ajudou a reidratar as uvas. O pintor ocorreu de forma pausada, devido às temperaturas noturnas frescas. A vindima foi realizada entre os dias 21 e 23 de setembro. Segundo Bertrand Sourdais: "Os vinhos combinam intensidade e maturidade com uma parte orgânica devido às temperaturas mínimas frias e às chuvas de verão. Uma safra precisa devido à floração extremamente rápida."
2015 Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2015 é um vinho maduro, complexo e fresco. Excelente safra com grande equilíbrio entre maturidade e frescor. Abundância de fruta no nariz, com elegantes notas torradas, especiarias e um toque mineral muito distinto. Na boca é robusto, amplo e muito fresco.
2014 Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2014 é um vinho profundo, maduro, com mineralidade e frescor. Safra excelente onde a expressão frutal ganha mais protagonismo, especialmente no nariz. Na boca, destaca-se pela sua robustez e pelo bom equilíbrio entre maturidade e frescura.
2025
96 Parker
2024
95 Parker
94 Suckling
2023
95 Parker
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2020
96 Parker
2019
93 Parker
96 Suckling
2018
95 Parker
94 Suckling
2017
94 Parker
94 Peñín
96 Suckling
2016
95 Parker
94 Peñín
96 Suckling
2015
93 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2014
94 Parker
95 Peñín
92 Suckling
2013
93+ Parker
95 Peñín
2024

95-97 puntos Dunnuck
2022

94 puntos Vinous

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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