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Decántalo
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Biodinâmico
Eduardo Torres Versante Nord

Eduardo Torres Versante Nord

Vinho tinto biodinâmico de parcela na face norte do Etna
Biodinâmico
Eduardo Torres Versante Nord
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Sicília
Zona de produção Sicília
IGT Terre Siciliane
Denominação de origem IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Adega Eduardo Torres Acosta
Contém sulfitos
80% Nerello Mascalese, 20% Otras Variedades Tintas
Varietais 80% Nerello Mascalese, 20% Otras Variedades Tintas
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEduardo Torres Versante Nord Rosso 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 16 meses em foudres.

Estilo Eduardo Torres Versante Nord
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Eduardo Torres Versante Nord

Eduardo Torres Versante Nord Rosso é um vinho tinto predominantemente de Nerello Mascalese e com outras castas autóctones. É produzido por Eduardo Torres Acosta e está classificado como um vinho de IGT Terre Siciliane.

Eduardo Torres Acosta é a vinícola do jovem enólogo canário que lhe dá nome. As vinhas localizam-se na Sicília, no Etna, e produzem vinhos biodinâmicos a partir de três parcelas que tem arrendadas e que está a recuperar. Vinifica na adega Arianna.

As vinhas do Eduardo Torres Versante Nord Rosso têm solos arenosos de origem vulcânica e estão situadas entre 550 e 750 metros de altitude. São duas parcelas, Pietramarina e Crasa, orientadas a norte. As suas cepas têm uma idade aproximada de 50 anos.

Eduardo Torres Versante Nord Rosso é elaborado encubando 10% da colheita inteira e macerando com as películas durante 15 dias. Fermenta com leveduras autóctones em depósitos de betão. Após a vinificação, o vinho estagia durante 16 meses em foudres de carvalho esloveno de 750 e 3.000 litros.

Eduardo Torres Versante Nord Rosso é um tinto biodinâmico frutado, complexo e mineral. Um vinho de um jovem enólogo canário radicado na Sicília com muita projeção.

2016 Eduardo Torres Versante Nord 2016 apresenta aromas minerais e de cedro acompanhados por notas frutadas, como cereja ou ameixa. Na boca, é puro e direto, saboroso, complexo, volumoso e com uma boa estrutura de taninos polidos.
2016
92 Parker

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