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Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

Pura expressão do clone rosado nebbiolo
Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva
75 cl
2019
96 Parker
98 Decanter
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Barolo Riserva
Denominação de origem DOCG Barolo Riserva
Elvio Cogno
Adega Elvio Cogno
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaElvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 36 meses em foudres.

Estilo Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Queijos curados, Cogumelos

Sobre Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva é um vinho tinto com barrica elaborado por Elvio Cogno com o clone rosado da variedade nebbiolo na DOCG Barolo Riserva, no Piemonte (Itália). 
 
Após trabalhar em uma das vinícolas de referência do Piemonte em La Morra, na região de Cuneo, Elvio Cogno adquiriu em 1990 uma propriedade histórica do século XVIII rodeada por 11 hectares de vinhedos em Novello. Atualmente, com Elvio aposentado, são sua filha Nadia e seu genro Valter Fissore que assumem o projeto, seguindo o mesmo respeito que seu pai tinha tanto no vinhedo quanto na adega. 
 
Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva nasce em um vinhedo de um hectare a 380 metros acima do nível do mar. Trata-se de uma microparcela com vinhas de 26 anos sobre solos calcários, argilosos e arenosos. Pratica-se uma agricultura respeitosa com o meio ambiente, limita-se a densidade da cepa e a vindima é realizada quando a uva está completamente madura. 
 
Na adega, Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva fermenta com leveduras autóctones em tanque de aço inoxidável a temperatura controlada. Passa por uma maceração pós-fermentativa durante 30 dias com tampa submersa e após a fermentação malolática envelhece durante 36 meses em grandes barricas de carvalho esloveno de 40 hl, seguido de 24 meses de afinamento em garrafa. 
 
Em homenagem a Elena, filha de Valter Fissore e Nadia Cogno, nasce Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva. Um vinho cuja etiqueta é um desenho que a própria menina fez com apenas três anos e que se tornou o símbolo do vinho. Pura expressão do clone rosado nebbiolo.
 
2016

Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva 2016 é um tinto fluido, brilhante, de cor vermelho granada. No nariz é limpo e complexo. Surgem notas de tabaco, menta, especiarias (noz-moscada, canela) e alcaçuz. Na boca é envolvente e quente, com frutos vermelhos e taninos agradáveis. Fresco e frutado. Final longo e complexo.
2014 Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva 2014 é um vinho tinto fluido com aromas de pétalas de rosa, notas de ervas balsâmicas e toques de pimenta. No paladar, revela-se elegante, complexo e balsâmico. Apresenta uma textura sutil, taninos firmes, acidez brilhante e um final longo, vibrante e cativante.
2019
96 Parker
2016
97 Parker
2014
96+ Parker

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