Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel é um vinho branco sobre borras produzido em Wachau (Baixa Áustria) com a variedade riesling pelas mãos de Emmerich Knoll.
Emmerich Knoll é uma vinícola familiar que tem trabalhado geração após geração com o máximo respeito pela terra. Sem dúvida, é uma das principais responsáveis por Wachau ser percebida como uma região vinícola de alta qualidade. Sob os princípios de solos de qualidade, variedades autóctones e métodos naturais, apresenta vinhos puros, minerais e estruturados.
Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel é cultivado aos pés da montanha em solos arenosos de loess e aluviais. Tratando-se de terrenos íngremes, raramente é possível trabalhar com máquinas, sendo a maioria das práticas manuais. Aplica-se uma agricultura respeitosa, priorizando o equilíbrio natural do terroir, e a colheita é totalmente manual.
Na adega, as uvas de Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel são prensadas suavemente para conservar todos os atributos da fruta. Em seguida, inicia-se a fermentação de forma espontânea com leveduras autóctones em barricas de madeira e depois em tanques de aço inoxidável sobre suas borras.
Com um motivo barroco da cidade santa, Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel é o vinho com o rótulo mais famoso da Áustria. Um riesling picante, preciso e elegante, elaborado desde 1950, fácil de beber e difícil de esquecer.