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Ecológico
En Voz Baja Barrio Pastores

En Voz Baja Barrio Pastores

A opção curinga que encantará a todos
Ecológico
En Voz Baja Barrio Pastores
75 cl
2023
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
En Voz Baja
Adega En Voz Baja
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEn Voz Baja Barrio Pastores 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 11 meses em foudres.

Estilo En Voz Baja Barrio Pastores
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Hambúrgueres, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre En Voz Baja Barrio Pastores

Das maiores adversidades sempre nascem as melhores coisas; e assim aconteceu em Aldeanueva de Ebro. Esta aldeia, fundada no século XI por pastores da serra de Cameros e Calahorra, em La Rioja Oriental, sempre enfrentou a escassez de água. A única solução foi concentrar-se nas culturas de sequeiro, como o trigo, as oliveiras e a vinha. E aqui nada nem ninguém foi capaz de fazer-lhe sombra. Hoje em dia, vários séculos depois, Aldeanueva de Ebro é uma vila vitivinícola de referência onde se podem encontrar vinhos tão interessantes como En Voz Baja Barrio Pastores. 
 
Elaborado por Carlos Mazo e Isabel Ruiz, En Voz Baja Barrio Pastores é um dos tintos imprescindíveis de En Voz Baja, um projeto que pretende continuar a tradição desta zona. Sem renunciar à sua história, este casal lança raízes nesta vila onde se dedicam a cultivar cerca de dez vinhas (não mais de cinco hectares), herdadas de suas famílias, onde a garnacha é a variedade dominante. Neste sentido, há que destacar que não há vinha mais clássica do que estas de En Voz Baja, onde as cepas estão em vaso sobre solos argilo-ferrosos e aluviais. Em concreto, En Voz Baja Barrio Pastores provém de duas parcelas distintas, com cepas velhas de mais de 30 anos, que foram plantadas em 1989. Uma delas no paraje de Mazaterón (muito perto de Butrago), plantada pelo avô de Isabel; a segunda no caminho de Montote, muito perto da encosta dos Agudos. Os verões quentes e os invernos secos próprios do clima mediterrâneo farão o resto, exigindo da planta um esforço que resultará em poucos frutos, mas de uma qualidade excepcional. 
 
En Voz Baja Barrio Pastores é vinificado com cachos inteiros onde as leveduras autóctones realizam o seu trabalho. Desta forma, a fermentação alcoólica começa de forma espontânea e fica a cargo destes pequenos microrganismos, únicos e exclusivos desta zona da D.O.Ca. Rioja. Apenas desta forma será possível captar em En Voz Baja Barrio Pastores o caráter deste território, como se fosse uma fotografia capaz de ser degustada com os sentidos. Por fim, a passagem por tonéis de carvalho de 3.000 litros será a fase final pela qual terá que passar En Voz Baja Barrio Pastores para se tornar num grande vinho capaz de se destacar em situações difíceis. 
2022

En Voz Baja Barrio Pastores 2022 é um vinho tinto que encanta com sua juventude e frescor. Ao aproximar o nariz, desdobram-se aromas de cerejas e framboesas, com um toque sutil de amoras silvestres que convidam ao primeiro gole. Na boca, seu caráter frutado se confirma, apresentando uma textura suave e um perfil concentrado que o torna vibrante, mas fácil de apreciar. Este vinho é uma opção ideal para quem busca sabores frutados e uma expressão viva em sua taça.
2022
93 Parker

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