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Enclòs de Peralba Soldons

Enclòs de Peralba Soldons

O caráter e a profundidade do Penedès
Enclòs de Peralba Soldons
75 cl
2023
93 Parker
94 Peñín
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Detalhes
13.60%
Álcool 13.60%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
L'Enclòs de Peralba
Adega L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Cariñena
Varietais 100% Cariñena
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEnclòs de Peralba Soldons 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barricas de carvalho.

Enclòs de Peralba Soldons 2023 é um vinho tinto que encanta com sua cor vermelha profunda e reflexos violáceos. Ao aproximá-lo do nariz, uma explosão de aromas intensos se revela, destacando-se as frutas negras como amoras e ameixas, acompanhadas por sutis notas de pimenta e especiarias doces, graças ao seu estágio em barrica. Na boca, sua textura é sedosa e envolvente, com uma vivacidade que surpreende a cada gole. A aquarela de sabores que se desdobra é rica e bem equilibrada, deixando um final longo e persistente. Este vinho é ideal para aqueles que procuram a expressão concentrada de um tinto bem estruturado e, ao mesmo tempo, repleto de nuances.

Estilo Enclòs de Peralba Soldons
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Queijos azuis, Queijos macios, Carnes vermelhas, Entradas, Carnes brancas, Enchidos

Sobre Enclòs de Peralba Soldons

Embora sejam jovens, possuem vasta experiência e vêm com força. De casta le vem ao galgo. E de casta chega diretamente a Roc Gramona e a Leo Gramona, dois primos que se lançam de corpo e alma em Enclòs de Peralba, uma nova aventura onde tradição e inovação se fundem. 
 
No que diz respeito à elaboração de vinhos — especificamente espumantes — ambos são bastante conhecedores. Tiveram tempo de sobra para aprender na Gramona, as vinícolas familiares. No entanto, desde 2017, ambos se dedicam a um novo projeto totalmente independente, onde pretendem recuperar toda a riqueza do antigo Penedès: variedades autóctones, vinhos de parcela e a pura expressão do Penedès mais profundo. Todos esses pontos se cumprem em Enclòs de Peralba Soldons, um maravilhoso monovarietal de cariñena. 
 
Enclòs de Peralba Soldons nasce em uma antiga parcela localizada no Penedès Central. Com mais de 50 anos (as cepas foram plantadas em 1972), este vinhedo cresce sobre solos calcário-argilosos entre 200 e 550 metros de altitude. Contudo, se há algo que destaca esta região do sul da Catalunha é a sua grande diversidade de microclimas, o que a torna uma área muito rica onde cada parcela e cada terroir têm seu próprio caráter. No caso específico de Enclòs Peralba, ambos os primos enfrentam as exigências de suas sete hectares de vinhedo que cultivam de forma ecológica e biodinâmica. No caso de Enclòs de Peralba Soldons, contam com a ajuda do enólogo Josep Mitjans. 
 
Na vinícola, os tanques de aço inoxidável, os cachos inteiros e as leveduras autóctones serão fundamentais durante a fermentação de Enclòs de Peralba Soldons. Igualmente importantes serão as barricas de carvalho onde este tinto passará aproximadamente um ano (incluindo a fermentação malolática), tornando-se um dos tintos mais potentes e interessantes do nordeste da Espanha. 
2023

Enclòs de Peralba Soldons 2023 é um vinho tinto que encanta com sua cor vermelha profunda e reflexos violáceos. Ao aproximá-lo do nariz, uma explosão de aromas intensos se revela, destacando-se as frutas negras como amoras e ameixas, acompanhadas por sutis notas de pimenta e especiarias doces, graças ao seu estágio em barrica. Na boca, sua textura é sedosa e envolvente, com uma vivacidade que surpreende a cada gole. A aquarela de sabores que se desdobra é rica e bem equilibrada, deixando um final longo e persistente. Este vinho é ideal para aqueles que procuram a expressão concentrada de um tinto bem estruturado e, ao mesmo tempo, repleto de nuances.
2022
Enclòs de Peralba Soldons 2022 é um vinho tinto com personalidade e profundidade. No nariz, sobressaem aromas intensos de frutas negras como amoras e ameixas, acompanhados de sutis notas de baunilha e especiarias, resultado do seu envelhecimento em barrica. Na boca, é concentrado e bem estruturado, com taninos suaves e um final longo e persistente. Ideal para quem procura um vinho robusto e equilibrado.
 
2023
93 Parker
94 Peñín
2022
92+ Parker

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