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Esperit Roca Esperit de Cacau 50cl.

Esperit Roca Esperit de Cacau 50cl.

Essência de cacau equatoriano
Esperit Roca Esperit de Cacau 50cl.
50 cl
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

Notas de provaEsperit Roca Esperit de Cacau 50cl.

Orujo (50 cl).

Esperit Roca Esperit de Cacau é um elixir, pura concentração de chocolate. De cor dourada envelhecida, no nariz captura imediatamente os aromas de cacau torrado, muito intensos, que continuam na boca, com um toque amargo, de frutos secos e amêndoas.

Harmonização
Sobremesas doces, Sobremesas de frutas

Sobre Esperit Roca Esperit de Cacau 50cl.

A fascinação pelos licores e aguardentes acompanha o sommelier Josep Roca desde a infância. No bar dos seus pais, ele já se encantava com esse universo de garrafas, aromas e sabores. Essa fascinação, que tem sido objeto de anos de trabalho e investigação, culminou no Esperit Roca, um novo projeto onde os irmãos se aventuram no mundo dos destilados, "engarrafando paisagens". Assim, os locais que possuem um significado especial para os irmãos são capturados em duas linhas distintas: a série Paratge e a série Cacau. É nesta última que nasce o Esperit Roca Esperit de Cacau.

A longa maceração do cacau da Hacienda Victoria (no Equador), a destilação em alambiques de cobre e a maceração final são elementos cruciais na elaboração do Esperit Roca Esperit de Cacau. Este licor, em particular, foi desenvolvido em colaboração com a Casa Cacao, a fábrica de chocolate de El Celler de Can Roca, onde Jordi se destaca. No entanto, a colaboração entre os irmãos não se limita a isso, pois o objetivo final do projeto Esperit Roca é considerar os líquidos e bebidas como uma parte integrante da cozinha, ao mesmo nível dos pratos que Joan Roca prepara no restaurante da família. Sem dúvida, um grande desafio. Em todo esse trabalho, os irmãos Roca contaram com a colaboração e ajuda de Evarist March, especialista e botânico que há mais de sete anos está imerso em investigações e diversos desenvolvimentos onde as bebidas e licores se tornam os protagonistas da mesa.

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Produto esgotado

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