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Decántalo
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Ecológico
Forlong Assemblage

Forlong Assemblage

A albariza vestida de tinto
Ecológico
Forlong Assemblage
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
IGP Cádiz
Denominação de origem IGP Cádiz
Bodega Forlong
Adega Bodega Forlong
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
60% Merlot, 40% Tintilla de Rota
Varietais 60% Merlot, 40% Tintilla de Rota
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaForlong Assemblage 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho.

Forlong Assemblage 2021 é um vinho que encanta desde o primeiro olhar, com uma cor vermelho cereja intensa e reflexos violáceos que capturam a luz. No nariz, exibe uma fragrância envolvente que combina a frescura de frutas silvestres, como amoras e ameixas pretas, com sutis notas florais de violetas. Os aromas se complexificam com toques de cacau, couro e a sutileza da pimenta preta, enquanto se percebem nuances terrosas e de alecrim que conferem profundidade. Na boca, este tinto se apresenta suave e sedoso, com uma acidez perfeitamente equilibrada que se funde com taninos redondos. A experiência culmina em um final persistente e mineral, oferecendo um conjunto maravilhosamente equilibrado. A safra 2021 é ideal para aqueles que buscam um vinho tinto rico em nuances e com uma textura envolvente, perfeita para desfrutar em boa companhia.

Estilo Forlong Assemblage
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Leguminosas, Queijos curados, Hambúrgueres

Sobre Forlong Assemblage

Cádiz tem sido historicamente uma terra dominada pelos vinhos generosos, onde o véu de flor e as soleras ditavam a norma. No entanto, dois jovens audazes souberam ver além da tradição e focaram-se na verdadeira rainha da viticultura do sul: a albariza. Rocío Áspera e Alejandro Narváez acreditaram firmemente no potencial oculto dessa deslumbrante terra branca para dar origem a tintos artesanais cheios de vida e caráter. Na sua propriedade em El Puerto de Santa María, batizada como For Long em homenagem a um antigo proprietário britânico, ergueram um projeto de garagem guiado pela biodinâmica e pelo respeito absoluto ao meio ambiente. 

Desde El Puerto de Santa María, na província de Cádiz, Forlong Assemblage provém do cobiçado Pago Balbaína Baja. As cepas de merlot e tintilla de rota crescem sobre solos de albariza, essa emblemática terra rica em carbonato de cálcio que atua como uma esponja natural, absorvendo a água das chuvas de inverno para nutrir a planta durante os meses mais quentes. O clima é plenamente mediterrâneo com uma forte influência atlântica, caracterizado pelas brisas marinhas que refrescam as noites e suavizam a insolação andaluza. Seguindo uma filosofia de cultivo ecológico e biodinâmico, no vinhedo promove-se a biodiversidade e realiza-se um cuidado respeitoso da planta, executando uma colheita manual com uma primeira seleção rigorosa dos cachos na própria videira.

A elaboração de Forlong Assemblage é um processo artesanal focado em preservar a autenticidade do fruto. Uma vez colhidas as uvas à mão, passam por mesa de seleção, são desengaçadas, separando os bagos do engaço ou estrutura verde do cacho, e são introduzidas em ânforas de barro. Nesses recipientes tradicionais realizam uma maceração prefermentativa a frio antes que as leveduras autóctones iniciem a fermentação alcoólica. Ao longo deste tempo aplicam-se remontagens manuais, mergulhando delicadamente o chapéu de bagaços ou peles da uva para extrair cor e aromas. Completada a fermentação, o vinho é separado das peles e repousa nas ânforas de barro durante 6 meses realizando a fermentação malolática. Finalmente, é trasfegado para barricas de carvalho francês para cumprir uma maturação de 12 meses sobre borras finas com bâtonnage, a movimentação periódica das leveduras inativas para conferir untuosidade e volume.

Forlong Assemblage é um tinto complexo, suculento e profundamente expressivo, onde a fruta fresca, os matizes salinos e a marca calcária da albariza se fundem numa finura sapida inesquecível. Porque sem albariza não haveria Forlong, e sem Forlong o mundo do vinho seria mais insípido.

2021

Forlong Assemblage 2021 é um vinho que encanta desde o primeiro olhar, com uma cor vermelho cereja intensa e reflexos violáceos que capturam a luz. No nariz, exibe uma fragrância envolvente que combina a frescura de frutas silvestres, como amoras e ameixas pretas, com sutis notas florais de violetas. Os aromas se complexificam com toques de cacau, couro e a sutileza da pimenta preta, enquanto se percebem nuances terrosas e de alecrim que conferem profundidade. Na boca, este tinto se apresenta suave e sedoso, com uma acidez perfeitamente equilibrada que se funde com taninos redondos. A experiência culmina em um final persistente e mineral, oferecendo um conjunto maravilhosamente equilibrado. A safra 2021 é ideal para aqueles que buscam um vinho tinto rico em nuances e com uma textura envolvente, perfeita para desfrutar em boa companhia.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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