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Biodinâmico

François Crochet Sancerre Blanc Exils

Name: François Crochet Sancerre Blanc Exils
Brand: François Crochet
Price: 46.4 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Um cuvée de pura mineralidade

Biodinâmico

75 cl
2023

Consiga 0,93 € em Saldo Decántalo comprando este produto

Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

Detalhes

Álcool 13.00%

Zona de produção Loire

Denominação de origem AOC Sancerre

Adega Francois Crochet

Contém sulfitos

Varietais 100% Sauvignon Blanc

Serviço 10.0

Volume 75 cl

Notas de provaFrançois Crochet Sancerre Blanc Exils 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico. 6 anos em barricas de carvalho francês.

Estilo François Crochet Sancerre Blanc Exils

Jovem			Barrica
Leve			Corpo
Pouco Aromático			Muito aromático

Harmonização

Peixe gordo, Defumados, Legumes, Mariscos, Arrozes

Sobre François Crochet Sancerre Blanc Exils

François Crochet Sancerre Blanc Exils é um vinho branco com barrica biodinâmico elaborado por François Crochet na AOC Sancerre (Loire) com a variedade sauvignon blanc.

Após passar um período em vinícolas da França e Nova Zelândia, François Crochet retorna aos vinhedos paternos na localidade de Bué, próximo à cidade francesa de Sancerre e em 1998 torna-se a terceira geração de viticultores da família. Um total de 10 hectares de vinhas distribuídas pela região são trabalhadas por ele e sua esposa de forma biodinâmica, aplicando na adega seu estilo próprio. Como resultado, apresenta produções limitadas precisas e refinadas com grande acidez e frescor.

François Crochet Sancerre Blanc Exils provém de uma propriedade próxima à localidade de Thauvenay, caracterizada por um subsolo rico em sílex. Pratica-se uma agricultura biodinâmica em harmonia com o ambiente e os rendimentos da cepa são limitados a 35hl/ha. Uma vez que a uva atinge seu ponto ótimo de maturação, é colhida manualmente.

Na adega, as uvas selecionadas de François Crochet Sancerre Blanc Exils são prensadas suavemente. Depois, o mosto é decantado a frio antes de passar à vinificação. Após a fermentação, o vinho amadurece sobre as borras durante 6 meses. Antes de ser engarrafado, não é filtrado e passa por uma clarificação muito leve.

Como o nome indica, François Crochet Sancerre Blanc Exils é fruto de um cuvée de puro sílex. Um vinho altamente mineral, repleto de substância e vivacidade.

Notas de prova

2018

Francois Crochet Sancerre Blanc Exils é um vinho distinto com um nariz intenso de citrinos e casca de laranja. Na boca, revela-se fresco, vibrante e extremamente mineral. Um vinho elegante, com corpo e um notável poder de fixação.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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