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Decántalo
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Ecológico
Frisach Les Alifares

Frisach Les Alifares

Uma homenagem ao tempo e à tradição
Ecológico
Frisach Les Alifares
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Terra Alta
Denominação de origem D.O. Terra Alta
Celler Frisach
Adega Celler Frisach
Contém sulfitos
100% Garnacha Gris
Varietais 100% Garnacha Gris
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFrisach Les Alifares 2023

Orange wine Sobre as borras Ecológico. 8 meses sobre as leveduras.

Estilo Frisach Les Alifares
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Entradas, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Frisach Les Alifares

Ainda que a palavra "alifara" não seja tão comum no vocabulário moderno, especialmente entre os mais jovens, possui uma história fascinante. Na Idade Média, "alifara" era utilizada para descrever o banquete ou refeição oferecida para celebrar a conclusão de um acordo ou trato importante. Com o tempo, este termo evoluiu e, embora seu uso tenha se tornado raro, sua essência permanece na nossa palavra atual para identificar uma grande comilança. Frisach, a vinícola familiar fundada em 2004 na localidade de Corbera d’Ebre (D.O. Terra Alta) e que aposta nas variedades autóctones e vinhos naturais, presta homenagem à tradição e às celebrações com um vinho que, como seu nome sugere, convida a desfrutar de uma verdadeira "alifara" em cada taça.

Conduzido por Francesc Ferré e seu irmão Joan, Frisach Les Alifares é um orange wine elaborado com a variedade garnacha gris. Vinhas próprias cultivadas de forma ecológica entre oliveiras e outras culturas da mesma propriedade. Uma vez que a uva atinge seu momento ótimo de maturação, são colhidas manualmente. Na vinícola, seguindo uma metodologia ancestral, as uvas selecionadas são maceradas durante duas semanas e, depois, o vinho amadurece com suas borras durante 8 meses.

Como indica o rótulo deste vinho, Frisach Les Alifares é fruto de “Temps i pells” (tempo e peles em catalão), refletindo a paciência e o cuidado dedicados a cada garrafa e que convida a celebrar os momentos especiais ao redor de uma mesa.


 

2022

Frisach Les Alifares 2022 apresenta uma cor laranja intensa. No nariz, exibe uma elevada intensidade com aromas de frutas frescas como damasco e laranja, acompanhados de toques de levedura, flores silvestres, minerais e ervas do monte. Na boca, tem uma entrada fresca e sedosa, com uma estrutura ampla e uma acidez bem equilibrada. Destacam-se notas cítricas, um final longo e persistente, e um perfil salino com um toque cremoso. 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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