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Ecológico
Gran Chobeo de Peciña

Gran Chobeo de Peciña

Um vinho tinto de autor de estilo clássico
Ecológico
Gran Chobeo de Peciña
75 cl
2012
95 Parker
95 Decántalo
93 Atkin
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Hermanos Peciña
Adega Hermanos Peciña
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGran Chobeo de Peciña 2012

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 10 meses em barrica.

Gran Chobeo de Peciña 2012 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas vermelhas, notas de compota e toques especiados. Na boca, é suave, fresco e aveludado. Um vinho de corpo médio com uma acidez muito equilibrada, taninos doces e um final prolongado e com retronasal persistente.

Estilo Gran Chobeo de Peciña
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Foie gras, Arrozes, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Risotos

Sobre Gran Chobeo de Peciña

A oração e a vinha são bons amigos. E é que a igreja sempre esteve relacionada com a elaboração do vinho. Considerando que o sangue de Cristo na eucaristia se transforma em um produto tão precioso e que ao bebê-lo se alcança a salvação, muitos são os santos católicos associados ao vinho. Um deles, São Vicente, é sempre representado com um cacho de uva tinta e uma podadeira na mão. Padroeiro dos viticultores, é muito venerado na Borgonha e também em vários pontos da Espanha. Tanto é assim que até há vilas batizadas com seu nome. É o caso de San Vicente de Sonsierra, povoação de La Rioja Alta (Espanha), que se encontra aos pés da serra do Toloño e que pode se orgulhar de estar situada em terras que produzem os melhores vinhos da DOCa Rioja. É aqui, no centro histórico dessa vila, que Pedro Peciña Crespo, junto com seus três filhos, cria em 1992 uma pequena vinícola de elaboração de vinho colheiteiro sob o nome de Hermanos Peciña. Um trabalho que vai tão bem que já em 1997 inaugura novas instalações nos arredores da vila, onde se realiza a maturação dos vinhos. E embora a vinícola não tenha um passado centenário, é conhecida em todo o mundo, especialmente nos EUA, por criar vinhos de estilo clássico e tradição riojana.

Com 50 hectares de vinhedo próprio e um parque de 4.500 barricas de carvalho americano, Hermanos Peciña elabora vinhos como este Gran Chobeo de Peciña, um monovarietal da variedade reina da região, a tempranillo, proveniente de vinhedos com mais de 40 anos. Após um trabalho exaustivo na vinha, a colheita é manual em caixas de 15 kg e, depois, na vinícola, as uvas são selecionadas em uma mesa de seleção e desengaçadas mantendo a uva inteira para sua maceração semicarbônica. A fermentação dura aproximadamente 15 dias, seguida de uma maceração de cerca de 20 dias. Em seguida, o vinho é colocado em barricas novas de carvalho americano durante 9 meses, com trasfegas manuais a cada 3 meses. Finalmente, o vinho passa para a garrafa, onde se arredonda antes de ser comercializado.

Fruto de um dos lugares mais emblemáticos da DOCa Rioja, Gran Chobeo de Peciña tem tudo o que é necessário para ser um embaixador de sua vila. Um vinho tinto de autor de estilo clássico cuja untuosidade e persistência são um verdadeiro milagre.

 

2012

Gran Chobeo de Peciña 2012 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas vermelhas, notas de compota e toques especiados. Na boca, é suave, fresco e aveludado. Um vinho de corpo médio com uma acidez muito equilibrada, taninos doces e um final prolongado e com retronasal persistente.
2012
95 Parker

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