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Hacienda Monasterio Reserva Especial

Hacienda Monasterio Reserva Especial

Um dos tintos mais cobiçados da Ribera del Duero
Hacienda Monasterio Reserva Especial
75 cl
2020
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Hacienda Monasterio
Adega Hacienda Monasterio
Contém sulfitos
75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon
Varietais 75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon
17.0
Serviço 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaHacienda Monasterio Reserva Especial 2020

Vinho tinto Reserva Agricultura sustentável. 27 meses em barrica de carvalho francês de Allier.

Estilo Hacienda Monasterio Reserva Especial
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Carnes brancas, Enchidos, Leguminosas, Carnes vermelhas

Sobre Hacienda Monasterio Reserva Especial

Hacienda Monasterio Reserva Especial é um dos grandes vinhos da D.O. Ribera del Duero produzido pela vinícola Hacienda Monasterio em Pesquera del Duero, uma localidade com uma rica tradição vitivinícola na província de Valladolid.

A vinícola Hacienda Monasterio é dirigida por Peter Sisseck, renomado enólogo conhecido por elaborar um dos vinhos espanhóis mais prestigiados mundialmente: Pingus.

Hacienda Monasterio Reserva Especial é um corte com a típica variedade da Ribera del Duero Tinto Fino como variedade principal, acompanhado por uma pequena porcentagem de Cabernet Sauvignon.

A uva é proveniente da propriedade Hacienda Monasterio. Uma propriedade localizada no Vale do Douro, no coração da Milla de Oro da Ribera del Duero, uma extensão de pouco mais de 100 quilômetros ao longo do Rio Douro, onde se encontram inúmeras vinícolas, muitas delas verdadeiros templos do vinho da Ribera del Duero.

A propriedade Hacienda Monasterio está situada na encosta de uma colina com orientação Norte-Sul. Possui uma extensão de 160 hectares, dos quais 78 estão plantados com vinhas. O solo é predominantemente calcário, um solo que confere fineza e elegância aos vinhos.

Hacienda Monasterio pratica uma viticultura ecológica completamente respeitosa com o meio ambiente, certificada pelo CAECIL (Conselho de Agricultura Ecológica de Castilla y León). Não são utilizados herbicidas, pesticidas ou fertilizantes químicos, favorecendo assim a atividade biológica natural da vinha. O adubo utilizado é orgânico, proveniente de resíduos da própria planta e esterco de ovelha. Além disso, utiliza-se uma cobertura vegetal que favorece o equilíbrio entre a planta e o ambiente.

A colheita da uva é realizada manualmente, e transportada para a vinícola em pequenas caixas de plástico que garantem seu estado ótimo ao chegar à vinícola, evitando quebras indesejadas prematuras. Uma vez na vinícola, é feita uma seleção manual dos melhores cachos.
Antes da fermentação, realiza-se o desengace das uvas. A fermentação ocorre com leveduras autóctones da própria vinha a uma temperatura entre 28 e 32°C. Após a fermentação, realiza-se uma maceração que se prolonga por duas ou três semanas para obter a máxima extração dos taninos.

A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês Allier, aplicando trasfegas a cada 3 meses. Desta forma, consegue-se uma perfeita separação do vinho e suas borras.

Hacienda Monasterio Reserva Especial realiza um envelhecimento de mais de um ano e meio em barricas de carvalho francês. Após esse período, é clarificado e engarrafado, onde repousará por no mínimo 12 meses antes de ser comercializado.

Hacienda Monasterio Reserva Especial é um vinho da Ribera del Duero muito frutado, com uma passagem delicada por barrica e uma grande capacidade de guarda.

2018

Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018 apresenta uma cor granada intensa, quase opaca. No nariz, destaca-se pela sua complexidade, com aromas de frutas negras como amoras e mirtilos, acompanhados de notas especiadas e toques minerais que se integram com os matizes do envelhecimento em barrica. Na boca, a entrada é delicada, seguida por taninos de alta qualidade que conferem corpo e suavidade. O final é longo e persistente, com um retrogosto de alcaçuz negro e mineral. Um vinho de grande estrutura e equilíbrio, prometendo um excelente potencial de envelhecimento.

2011 Elegante e equilibrado, com notas tostadas e características da maturação. Recordações especiadas e minerais, com taninos agradáveis. Estruturado e de final prolongado.

Cor escura de cereja com matizes violáceos. De camada alta e lágrima abundante.

Presença abundante de frutas vermelhas e negras. Notas de alcaçuz e baunilha, com matizes minerais.
2010 Na boca, passagem equilibrada e elegante. Novamente, protagonismo para a fruta com matizes tostados muito bem integrados da maturação. Groselha, café, especiarias e, mais uma vez, lembranças minerais. Taninos aveludados. Boa estrutura. Final prolongado.

Cor cereja picota escura com borda violácea. De camada alta e lágrima abundante.

Nariz intensa com predominância da fruta, tanto vermelha quanto negra, alcaçuz, violetas, baunilha e sutis lembranças minerais.
2009 Entrada equilibrada e extremamente elegante. Abundante carga frutal com algumas notas tostadas. Taninos suaves e prolongado percurso. Certos toques de mineralidade. Muito persistente.

Cor rubi muito intensa e brilhante com reflexos violáceos. De camada alta.

Nariz extremamente complexa de fruta negra madura, especiarias e reminiscências minerais proporcionadas pelo solo calcário.
2018
96 Parker
93 Peñín
2014
94 Parker
94 Peñín
2013
94 Parker
94 Suckling
2012
93 Parker
93 Peñín
2009
93 Parker
94 Peñín
2009

2013 Silver Medal Decanter World Wine Awards

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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