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Decántalo
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Ecológico
Natural
Heinrich Naked Orange NV

Heinrich Naked Orange NV

Desafiando as normas do branco ao tinto
Ecológico
Natural
Heinrich Naked Orange NV
75 cl
92 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Weinland
Zona de produção Weinland
Burgenland
Denominação de origem Burgenland
Weingut Heinrich
Adega Weingut Heinrich
Pet-Nat, Vinho
35% Chardonnay, 30% Pinot Branco, 20% Pinot Gris, 10% Traminer, 5% Muscat
Varietais 35% Chardonnay, 30% Pinot Branco, 20% Pinot Gris, 10% Traminer, 5% Muscat
11.0
Serviço 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaHeinrich Naked Orange NV

Orange wine Sobre as borras Natural e Ecológico. 18 meses em ânforas e barricas.

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Heinrich Naked Orange NV é um vinho de cor âmbar brilhante com aromas intensos de damasco e pêssego. No paladar, revela-se fresco e com uma acidez equilibrada, destacando sabores de frutas maduras e um leve toque de especiarias. Seu envelhecimento em argila confere-lhe uma textura suave e uma complexidade interessante. É um vinho distinto e cativante, perfeito para aqueles que desejam explorar novos horizontes no mundo do vinho.
 

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Estilo Heinrich Naked Orange NV
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Massas, Pizzas, Peixe branco

Sobre Heinrich Naked Orange NV

Em 1990, Gernot e Heike Heinrich fundaram sua vinícola. No entanto, esse não foi seu maior feito. O que realmente se destaca neste projeto é que foram os primeiros produtores da região de Burgenland (Áustria) a transitar dos vinhos brancos para os tintos. Estes últimos foram os que realmente lhes deram renome, mas mesmo assim os Heinrich não quiseram esquecer as variedades brancas. E por isso elaboraram o Heinrich Naked Orange. 
 
Como o próprio nome indica, Heinrich Naked Orange é um orange wine, o que significa um vinho branco elaborado da mesma forma que um tinto. Isso implica que a etapa principal da elaboração — com a devida permissão do trabalho das leveduras autóctones — é a maceração, um processo em que o mosto da uva permanece em contato com as cascas por um tempo. No caso do Heinrich Naked Orange, será de duas semanas, adquirindo nesse período o caráter tão determinante que marcará este vinho desde o início. 
 
Não é preciso dizer que, para realizar essa elaboração, a matéria-prima deve ser da melhor qualidade; e nesse sentido, nem Gernot nem Heike têm o que temer, pois na Weingut Heinrich a biodinâmica é praticada. Especificamente, Heinrich Naked Orange é um blend de diferentes variedades que crescem nos vinhedos que a vinícola possui em ambos os lados do Neusiedl. Parte das uvas chardonnay, pinot blanc, pinot gris, traminer e muscat utilizadas crescem no lado oeste, sobre os solos calcários das encostas das montanhas Leitha; a outra parte cresce no lado leste, nas planícies de Parndorfer e Heideboden, ricas em cascalho e húmus. Em ambas as zonas, o clima é continental, com dias ensolarados e noites frias que são amenizadas pela proximidade do lago. Assim como um bom atum não precisa de muita preparação na cozinha, essas uvas também não necessitam de muito mais. Basta garantir um ambiente saudável e diversificado, com um ecossistema variado, onde só haja espaço para remédios naturais e trabalhos manuais. De fato, os cachos são colhidos à mão, um a um, e transportados para a vinícola. 
 
Heinrich Naked Orange segue diretamente para a moagem, onde as bagas são trituradas, liberando parte do suco. Tanto essa parte sólida (incluindo o engaço) quanto a líquida são colocadas nos tanques, onde macerarão por quatorze dias. Durante esse período, ocorre a fermentação espontânea a partir das leveduras autóctones, até que o processo termine e chegue o momento da prensagem. Heinrich Naked Orange é suavemente prensado, obtendo-se o líquido límpido que será transferido para ânforas de argila e barris de carvalho, onde repousará por mais de um ano e realizará a fermentação malolática. Tão rico estará Heinrich Naked Orange que não será necessário filtrar nem clarificar, passando diretamente para a garrafa, onde apenas uma pitada de enxofre é adicionada para garantir que se mantenha em bom estado. 
 
Gernot e Heike Heinrich demonstraram que, embora a fama seja dos tintos, há muito a ser dito sobre um vinho branco que desafia as normas. Saúde a isso!

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Heinrich Naked Orange NV é um vinho de cor âmbar brilhante com aromas intensos de damasco e pêssego. No paladar, revela-se fresco e com uma acidez equilibrada, destacando sabores de frutas maduras e um leve toque de especiarias. Seu envelhecimento em argila confere-lhe uma textura suave e uma complexidade interessante. É um vinho distinto e cativante, perfeito para aqueles que desejam explorar novos horizontes no mundo do vinho.
 

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