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Biodinâmico
Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Protagonista incontestável na revolução dos brancos do Ródano
Biodinâmico
Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Rhône
Zona de produção Rhône
AOC Crozes-Hermitage
Denominação de origem AOC Crozes-Hermitage
Domaine Paul Jaboulet Ainé
Adega Domaine Paul Jaboulet Ainé
Contém sulfitos
100% Marsanne
Varietais 100% Marsanne
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc 2021

Vinho branco Fermentado em barrica Biodinâmico. 9 meses sobre as leveduras.

Estilo Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Queijos curados, Defumados, Queijos azuis, Mariscos, Queijos macios, Entradas

Sobre Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

É certo que conheces bem os renomados tintos syrah do norte do Ródano. No entanto, aqui, no sudeste da França, há anos assiste-se a uma discreta revolução de brancos muito interessantes. Entre os produtores que lideram esta renovação está a enóloga Caroline Frey do Domaine Paul Jaboulet Aîné. Atenção, amantes dos brancos! Chega Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc!

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc necessita de poucas apresentações. Pouco há a dizer deste vinho se aparece sob o nome de Domaine Jaboulet Aîné, um dos produtores emblemáticos da A.O.C. Crozes-Hermitage, capaz de elaborar o seu Hermitage La Chapelle (colocado entre os doze melhores vinhos do século XX). Em 1996, esta empresa ampliou suas propriedades com o Domaine Raymond Roure. E é aqui que surge Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc. “Apenas de uvas excelentes pode sair um vinho excelente”, assegura Caroline Frey. E justamente por este motivo, as 113 hectares desta propriedade são cultivadas de forma ecológica. É curioso ver como, apesar de passar por várias mãos (o grupo Frey - atual proprietário - comprou a propriedade no ano de 2006), esta filosofia e abordagem sempre estiveram presentes desde os primórdios da empresa. Já em 1834, o seu fundador, Antoine Jaboulet, viu claramente que o futuro passava por respeitar a terra e o vinhedo. Hoje em dia, este trabalho tão cuidadoso continua a ser realizado na margem esquerda do Ródano, respeitando ao máximo o seu solo granítico, muito mais pesado, com seixos rolados, xisto e alguns trechos argilosos.

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc é elaborado com a marsanne, variedade típica da região, que cresce em vinhedos antigos de mais de 60 anos. Seus altos rendimentos e sua adaptação aos solos de baixa fertilidade a tornam uma variedade perfeita para a região. No caso de Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc, os cachos são trabalhados inteiros, com fermentações em barricas de carvalho (30% delas novas). Finalizada esta fase, será fundamental o tempo que Jaboulet Domaine De Roure Blanc passará em contato com as borras, conseguindo aperfeiçoar e moldar seu gosto e seu sabor com as bâtonnages que serão realizadas durante aproximadamente nove meses.

Por enquanto, os vinhos brancos representam apenas 10% da produção total da A.O.C. Crozes Hermitage. Ainda assim, a qualidade supera em muito este percentual. Enquanto todos os vinhos forem iguais - no mínimo - a Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc, não há com o que se preocupar. Mais vale pouco e bom do que muito e ruim.

2019

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc 2019 é um branco cremoso, redondo e encorpado. O mais marcante é a sua sensação sedosa na boca, com algumas notas cítricas. No nariz, surpreende pela frescura com aromas frutados de melão e abacaxi. Final suculento. Com potencial de guarda de até nove anos.
2019
93 Parker
94 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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