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Ecológico
Biodinâmico
J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières

J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières

O encanto de um premier cru incomparável
Ecológico
Biodinâmico
J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
A.O.C. Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières / Côte-d'Or
Denominação de origem A.O.C. Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières / Côte-d'Or
J.M Fourrier
Adega J.M Fourrier
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJ.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Ecológico e Agricultura sustentável. 18 meses em barricas de carvalho.

Estilo J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Queijos curados

Sobre J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières

Na França, poucos terrenos são comparáveis a Les Perrières. Nada se iguala aos solos ligeiramente inclinados e argilosos deste premier cru do centro da França. Poucos vinhos podem se equiparar às garrafas que nascem nesta região. E foi aqui que Jean-Marie Fourrier veio para elaborar seu J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières. 
 
Apenas o melhor do melhor. Na filosofia deste produtor - atualmente um dos melhores de Borgonha - não há outra premissa. E isso tem uma explicação muito simples: Jean-Marie Fourrier se formou com os melhores, com Henri Jayer e Véronique Drouhin em Oregon (Estados Unidos). Lá, do outro lado do Atlântico, o francês aprendeu que os grandes vinhos começam no vinhedo; e hoje, proprietário de seu próprio domaine, ele continua a aplicar esse conhecimento, cultivando meticulosamente o vinhedo, onde dedica toda sua atenção ao longo do ano, cuidando de maneira totalmente respeitosa de cada uma das cepas. Apenas dessa forma se consegue o melhor resultado na adega, sendo J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières um dos melhores vinhos que se podem encontrar na França. 
 
No caso de J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières não é necessária muita intervenção. Apenas o bom trabalho no campo, a colheita e a posterior desengaça são os passos que devem ser supervisionados na elaboração de J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières. O restante ficará a cargo das leveduras autóctones, que serão responsáveis por realizar a fermentação alcoólica e a posterior fermentação malolática enquanto repousa nas barricas de carvalho francês onde será encubado. Isso não significa de forma alguma o total descompromisso de Jean-Marie e sua equipe (nem de longe); mas sim o exercício pleno da paciência durante o tempo que J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières precisar para estar completamente pronto. Nesse ponto, Jean-Marie tem pouco a dizer, limitando-se a extrações muito suaves e ao uso de pouca madeira nova (apenas 20% das barricas são de primeiro uso). 
 
Então lembre-se: ao abrir uma garrafa de J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières você não estará apenas diante de um dos melhores tintos da França, mas sim de uma verdadeira obra-prima de Borgonha.
2022
J.M Fourrier Gevrey-Chambertin 1.er Cru Les Perrières 2022 é um vinho tinto de caráter maduro e concentrado. No nariz, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhadas por um toque de especiarias. Na boca, é elegante e bem equilibrado, com taninos suaves e um final prolongado. A sua passagem por barrica confere-lhe uma complexidade adicional, com sutis notas de baunilha e tostado. Ideal para quem procura um vinho refinado e profundo.
 

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