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Decántalo
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Jordan Cobblers Hill

Jordan Cobblers Hill

Um tinto refinado para homenagear a família
Jordan Cobblers Hill
75 cl
2022
92 Suckling
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
WO Stellenbosch
Denominação de origem WO Stellenbosch
Jordan
Adega Jordan
Contém sulfitos
68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
Varietais 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJordan Cobblers Hill 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 24 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Jordan Cobblers Hill
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Carnes brancas

Sobre Jordan Cobblers Hill

Uma edição limitada. Pura essência da África do Sul. Assim pode ser apresentado Jordan Cobblers Hill, um tinto elaborado a partir das variedades merlot e cabernet sauvignon pela vinícola Jordan.

Jordan Cobblers Hill nasce na Costal Region, especificamente em Stellenbosch, um dos distritos mais importantes deste núcleo fundamental na indústria vitivinícola do país. Os investimentos estrangeiros e sua cidade universitária assim o atestam, tornando-se a sede atual do mundo acadêmico vinícola. Hoje em dia isso é respaldado, em grande parte, por três séculos de tradição e saber fazer. Parte dessa história é escrita pelas vinícolas Jordan, fundadas em 1982 por Ted e Sheelagh Jordan. Este casal provinha do mundo do calçado (Ted era a terceira geração de uma família de sapateiros); mas aos poucos conseguiram fazer seu nome no mundo do vinho. Atualmente, Jordan Cobblers Hill é um reconhecimento e homenagem à história desta família.

Atualmente, a empresa está nas mãos de Gar Jordan (filho do casal fundador) e sua esposa Kathy, que estão à frente da empresa e das 164 hectares localizadas em Stellenbosch Kloof, uma zona com diferentes elevações e características que facilitam o crescimento satisfatório de diversas variedades (tanto tintas quanto brancas). Isso é em parte favorecido pelo clima mediterrâneo que recebe influências marítimas (False Bay está a 14 km) e pela incidência direta da corrente de Benguela. Isso faz com que o clima se suavize, com menores contrastes térmicos e menores riscos de geadas.

No caso de Jordan Cobblers Hill, os vinhedos - com 24 anos - crescem orientados a oeste, a 220 metros de altitude. Uma vez na vinícola, Jordan Cobblers Hill fermenta em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28°C. Nessa fase, o segredo desta empresa reside nas três remontagens diárias, com as quais se consegue extrair cor. Uma vez transformado em vinho, Jordan Cobblers Hill é prensado e trasfegado por gravidade para barricas de carvalho francês de 225 litros, onde realizará a fermentação malolática... mas nem todos os barris passarão no exame: apenas os melhores serão escolhidos. Finalmente, os selecionados passarão 24 meses de envelhecimento nessas mesmas barricas. Apenas o melhor do melhor para honrar e recordar a tradição e o trabalho familiar.

2016

Concentrado e elegante. Estes dois adjetivos são primordiais para descrever Jordan Cobblers Hill 2016, um tinto extremamente rico, de corpo médio e refinado. No nariz, é bastante sutil, destacando-se apenas os aromas típicos da variedade, como ameixa, cassis, grãos de café e especiarias muito suaves. Na boca, é opulento e viscoso, com taninos sedosos. Final muito elegante e especiado.
2022
92 Suckling
2021
92 Suckling
2018
92 Suckling
2016
90+ Parker

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