Existem vinhos que contam histórias. E depois há os vinhos que nascem de uma história. Josep Grau Pedrabona pertence a esta segunda categoria. É um vinho com memória, com raízes e com uma dessas trajetórias de vida que demonstram que nunca é tarde para recomeçar.
Pois antes de ser viticultor, Josep Grau foi financista. E abstêmio. Sim, leste bem. Nascido em 1965, a sua vida desenrolava-se entre reuniões, gráficos e decisões rápidas. Até que um dia, por curiosidade (ou talvez por destino), inscreveu-se numa prova de iniciação e tornou-se num momento de revelação. De repente, onde antes havia desinteresse, brotou uma paixão.
Lançou-se de cabeça. Estudou enologia, visitou adegas por meia Europa e, em 2003, fundou a sua própria adega em Marçà, na DO Montsant (Catalunha). No início, conciliava com o seu trabalho de escritório, roubando horas aos fins de semana e às férias. Mas em 2016 deu o salto definitivo, deixou o escritório para trás e tornou-se, a tempo inteiro, em Josep Grau Viticultor.
Hoje, desde a sua sede em Montsant, Josep gere 26 hectares de vinhedo com uma grande diversidade de solos e orientações. Cada tarefa no campo é realizada manualmente, desde a poda até à vindima. A viticultura é orgânica e os vinhos são elaborados com um enfoque honesto, respeitoso e sem artifícios. Não há pressa. Apenas escuta, intuição e respeito pela paisagem.
Mas aqui não termina a história, em 2020, Josep decide ampliar o seu projeto ao Priorat, território mítico e mineral, com o lançamento do seu vinho Josep Grau Pedrabona, um vinho composto por garnacha e cariñena, proveniente de velhos vinhedos — alguns com até 80 anos — situados em Gratallops, o coração vibrante da DOQ Priorat. As cepas crescem em solos de llicorella, essa ardósia fragmentada tão característica que obriga as raízes a esforçarem-se, conferindo tensão, profundidade e caráter mineral ao vinho. Na adega, a fermentação realiza-se em foudres de carvalho austríaco, e o vinho envelhece durante 10 meses em barricas de carvalho francês, refinando-se sem perder a sua identidade.
O resultado é Josep Grau Pedrabona, um tinto com nervo e elegância, estrutura e precisão. Um vinho que fala da terra, sim, mas também da coragem de ouvir uma paixão e segui-la até ao fim.