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Ecológico
Biodinâmico
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Pinot Noir de Gevrey-Chambertin complexo, encorpado e persistente
Ecológico
Biodinâmico
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
75 cl
2021
93 Suckling
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
Joseph Drouhin
Adega Joseph Drouhin
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJoseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico. 16 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin é um vinho tinto monovarietal de Pinot Noir da AOC Gevrey-Chambertin elaborado por Joseph Drouhin.

Joseph Drouhin é uma vinícola fundada no final do século XIX, localizada em Beaune, na Borgonha. Possui 78 hectares de vinhedos distribuídos por diversas subzonas do território: em Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise. Também compra uvas e mosto de produtores locais. Há anos que pratica a agricultura ecológica porque entende que ouvir e respeitar seus vinhedos e a natureza é o caminho adequado para elaborar grandes vinhos.

Os vinhedos do Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin estão localizados no norte da Côte de Nuits, em Gevrey-Chambertin. Os solos das parcelas são magros e calcários, com uma camada de cor marrom-avermelhada de margas argilosas. A densidade de plantação é muito alta, de 10.000 plantas por hectare, e a poda é feita em Guyot, tudo para que cada videira produza pouco, mas de forma equilibrada e concentrada. O rendimento médio é de 44hl/ha. No município de Gevrey há um famoso vinhedo classificado como Grand Cru, mas também seus outros vinhedos desfrutam de um terroir único.

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin macera e fermenta com as cascas a temperatura controlada durante cerca de 2-3 semanas. Fermenta com leveduras autóctones e depois envelhece em barricas de carvalho francês por um período de 14 a 18 meses.

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin é um tinto complexo e longo de uma região com Pinot Noir fantásticos.
2016 Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2016 exibe aromas de cereja preta, amoras silvestres e alcaçuz. Possui um caráter amadeirado sutil que se harmoniza delicadamente com os demais aromas. À medida que o vinho se abre, surgem notas complexas de especiarias suaves, noz-moscada e couro. Mais tarde, aparecem cogumelos e nuances de terra úmida. Na boca, é aveludado, com taninos presentes mas não adstringentes, harmoniosamente equilibrados pela acidez e pela glicerina. No paladar, os mesmos aromas percebidos no nariz reaparecem no retrogosto.
2021
93 Suckling
2019
93 Suckling
2017
92 Suckling
2016
91 Suckling

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