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Decántalo
Biodinâmico
Josmeyer Riesling Les Pierrets

Josmeyer Riesling Les Pierrets

Deliciosa mineralidade riesling
Biodinâmico
Josmeyer Riesling Les Pierrets
75 cl
2021
93 Parker
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Alsácia
Zona de produção Alsácia
AOC Alsace
Denominação de origem AOC Alsace
Contém sulfitos
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJosmeyer Riesling Les Pierrets 2021

Vinho branco Sobre as borras Biodinâmico.

Estilo Josmeyer Riesling Les Pierrets
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Sushi, Mariscos, Queijos macios

Sobre Josmeyer Riesling Les Pierrets

Josmeyer Riesling Les Pierrets é um vinho branco biodinâmico elaborado sobre borras por Domaine Josmeyer com a variedade branca riesling na AOC Alsace (França).

Jean Meyer, ou Josmeyer, foi um viticultor que apostou na biodinâmica desde que assumiu o comando da adega familiar. Sua grande paixão, o vinho, sabia harmonizá-lo com maestria com a arte, a literatura e a gastronomia, e suas etiquetas eram sempre desenhadas por jovens artistas. Atualmente, suas filhas assumiram a continuidade, mantendo e honrando a figura do pai.

Josmeyer Riesling Les Pierrets provém de duas parcelas com vinhas velhas de 50 anos plantadas em solos de cascalho e calcário margoso. Pratica-se uma agricultura biodinâmica seguindo o calendário astronômico e utilizando tratamentos orgânicos e ecológicos. A maturação é lenta e a colheita manual.

Na adega, as uvas de Josmeyer Riesling Les Pierrets são prensadas inteiras e deixadas de 5 a 8 horas. Depois, o mosto obtido fermenta de forma espontânea com leveduras autóctones em barricas de madeira entre 1 e 4 meses. Ali, envelhece por um curto período antes de ser engarrafado.

Riesling Les Pierrets, que significa pardais, demonstra perfeitamente a mineralidade da variedade riesling. Um vinho branco concentrado e delicioso com uma personalidade única.

2015 Josmeyer Riesling Les Pierrets 2015 é um vinho branco delineado com aromas de frutas de caroço, flores brancas e toques mentolados sobre um fundo mineral. Na boca, é um vinho seco, fresco e muito equilibrado. Apresenta uma acidez vibrante, um bom corpo central e um final longo e persistente.
2021
93 Parker
2015
91 Parker

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