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Decántalo
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Biodinâmico
Vegano
Judith Beck Bambule! Weissburgunder

Judith Beck Bambule! Weissburgunder

Pura expressão para revolucionar a sua vida!
Biodinâmico
Vegano
Judith Beck Bambule! Weissburgunder
75 cl
2021
94 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Burgenland
Zona de produção Burgenland
Weinland Österreich
Denominação de origem Weinland Österreich
Judith Beck
Adega Judith Beck
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Weissburgunder
Varietais 100% Weissburgunder
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJudith Beck Bambule! Weissburgunder 2021

Orange wine Sobre as borras Biodinâmico e Vegano. 12 meses sobre as leveduras.

Judith Beck Bambule! Weissburgunder 2021 exibe no nariz uma paleta de aromas frescos e vibrantes. Imagine-se passeando por um pomar em pleno verão: peras suculentas e maçãs verdes, com um toque de pêssego maduro. Na boca, é como uma carícia leve com uma acidez efervescente que convida a mais um gole. Seu final é limpo e refrescante, deixando uma lembrança de frutas de caroço e uma sutil mineralidade. 

Estilo Judith Beck Bambule! Weissburgunder
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Defumados, Risotos, Massas, Pizzas, Pratos apimentados, Mariscos, Entradas, Peixe branco, Peixe gordo, Arrozes, Pratos condimentados

Sobre Judith Beck Bambule! Weissburgunder

Está à procura de algo fora do comum? Talvez um vinho que faça seu paladar tremer? Então, parabéns! Deixe-nos dizer que você chegou ao lugar certo. (Rufar de tambores). Com todos vocês, Judith Beck Bambule! Weissburgunder!
 
Nada mais autêntico, nada mais natural. Poucos vinhos podem se equiparar a este orange wine biodinâmico cultivado pela talentosa enóloga austríaca Judith Beck. E já adiantamos que você não ficará indiferente. 
 
Falar de Judith e de seu projeto — desenvolvido na cidade de Gols, no estado de Burgenland — é falar de uma profissional que trabalha com o mais verdadeiro convencimento que se pode encontrar. Poucos produtores estão atualmente tão comprometidos com a biodinâmica e os princípios orgânicos com os quais Judith consegue capturar em cada garrafa a essência mais pura e honesta do local: adubos naturais próprios, facilitação da formação de húmus para manter os solos saudáveis ou alguns remédios caseiros elaborados com ervas são apenas algumas das práticas que permitem a esta craque extrair o melhor das 20 hectares de vinhedo que trabalha entre o lago Neusiedel e o Parndorfer Platte. Esta região, situada entre Viena e Hungria, caracteriza-se por um clima quente, onde sopram ventos fortes, com solos de argila, areia e cascalho onde nascem vinhos com caráter e identidade muito marcados. A variedade weissburgunder — conhecida em outros países como pinot blanc (França) ou pinot bianco (Itália) —, tem demonstrado adaptar-se maravilhosamente a este terroir. Em concreto, pouco a pouco, esta variedade branca vai ganhando protagonismo no país germânico, substituindo a riesling nas zonas mais quentes como esta onde Judith trabalha. 
 
Da mesma forma, Judith é uma firme defensora de não utilizar nenhum tipo de químico durante o processo. E firme e inflexível mantém-se também na adega, onde Judith Beck Bambule! Weissburgunder é elaborado sob mínima intervenção. Cada um dos cachos que entra na adega é selecionado manualmente, garantindo que Judith Beck Bambule! Weissburgunder atinja a maior qualidade possível. Com uma acidez um pouco menor do que a habitual em zonas frias, as uvas de Judith Beck Bambule! Weissburgunder serão processadas e passarão um tempo em contato com as cascas para potencializar ao máximo seu caráter e adicionar complexidade. Nesse processo, Judith também utilizará a prensa (onde o cacho entrará inteiro) e as barricas velhas (ideais para a fermentação). Este último processo ficará a cargo das leveduras autóctones, que serão responsáveis por processar os açúcares do mosto até conseguir Judith Beck Bambule! Weissburgunder. Um toque final sobre as borras durante aproximadamente um ano será o toque final que transformará Judith Beck Bambule! Weissburgunder em um verdadeiro espetáculo. 
 
Bambule! significa alegria e folia. Festa e diversão. Dinamismo por toda parte. Se você quer um vinho que te faça vibrar, opte por Judith Beck e deixe que Judith Beck Bambule! Weissburgunder revolucione sua vida!
 
2021

Judith Beck Bambule! Weissburgunder 2021 exibe no nariz uma paleta de aromas frescos e vibrantes. Imagine-se passeando por um pomar em pleno verão: peras suculentas e maçãs verdes, com um toque de pêssego maduro. Na boca, é como uma carícia leve com uma acidez efervescente que convida a mais um gole. Seu final é limpo e refrescante, deixando uma lembrança de frutas de caroço e uma sutil mineralidade. 

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