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La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional

La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional

Um sonho tornado realidade
La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional
75 cl
2022
94 Parker
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Exopto
Adega Exopto
Contém sulfitos
75% Tempranillo, 20% Garnacha Tintorera, 5% Viura
Varietais 75% Tempranillo, 20% Garnacha Tintorera, 5% Viura
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLa Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em ânforas.

La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2022 impressiona com sua cor negra opaca profunda que convida a descobrir o que vem a seguir. No nariz, envolve com aromas de frutos silvestres como amoras e mirtilos, acompanhados por um toque sutil de ervas mediterrâneas que lembram tomilho e alecrim. Na boca, revela um caráter poderoso e muito prolongado, com deliciosas notas de ameixa e alcaçuz, complementadas por um toque mineral que lhe confere personalidade. Os taninos bem integrados e sua grande frescura fazem de cada gole um deleite. Este vinho destaca-se por sua elegância e equilíbrio, oferecendo uma experiência rica e prazerosa, ideal para aqueles que buscam intensidade e sofisticação em suas escolhas.

Estilo La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo

Sobre La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional

Os sonhos mais robustos não são aqueles que se fantasiam, mas sim os que se concretizam pela força da convicção. Para o francês Tom Puyaubert, possuir sua própria vinícola parecia, inicialmente, um objetivo distante e inalcançável. Contudo, ao finalmente conquistá-lo, decidiu batizar seu projeto como Exopto, uma palavra latina que significa “desejar intensamente”. Após deixar Bordeaux, movido por uma atração irresistível pela paisagem riojana, Tom compreendeu que o verdadeiro propósito de seu trabalho consistia em resgatar vinhedos antigos e ouvir o solo sem impor nada. La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional é o reflexo direto desse anseio. 

Na nobre localidade de Ábalos, na Rioja Alta e sob a proteção da DOCa Rioja, este vinho enraíza-se aos pés da serra de Cantabria. Proveniente da propriedade La Mimbrera, uma parcela emblemática plantada a 600 metros de altitude, onde a brisa fresca da montanha equilibra as horas de sol. As vinhas antigas crescem em solos argilo-calcários muito pobres, ricos em pedra calcária, um terreno exigente que força a planta a autorregular-se e concentrar naturalmente o sabor de cada uva. O clima combina o calor mediterrâneo com uma marcada influência atlântica, permitindo uma maturação lenta que preserva uma acidez impecável. Fiel à tradição local, o vinhedo reúne as variedades tempranillo, garnacha e viura, trabalhadas sob uma filosofia de mínimo impacto, respeito à biodiversidade e colheita manual.

A elaboração de La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional é realizada através de um processo meticuloso na vinícola. As uvas são colhidas manualmente no momento ótimo de maturação e transportadas com delicadeza em pequenas caixas de 15 quilos para evitar a ruptura prematura do grão. Uma vez na vinícola, realiza-se uma vinificação integral a baixa temperatura, mantida a 22 ºC para preservar os aromas mais frescos e frutados. O vinho passa por uma maceração prolongada de aproximadamente duas semanas. Após completar a fermentação alcoólica e a fermentação malolática, o amadurecimento divide-se em duas etapas: primeiro repousa durante 12 meses em barricas de carvalho francês usado de 225 litros para ganhar redondeza sem mascarar a fruta, e posteriormente realiza uma maturação final de 6 meses em ânfora de cerâmica, um recipiente poroso que proporciona micro-oxigenação e destaca o perfil mineral e puro do terreno.

La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional é um vinho profundo, elegante e cheio de vida. Uma elaboração que demonstra como a constância pode engarrafar a essência mesma de uma terra. 

2022

La Mimbrera de Exopto Coupage Tradicional 2022 impressiona com sua cor negra opaca profunda que convida a descobrir o que vem a seguir. No nariz, envolve com aromas de frutos silvestres como amoras e mirtilos, acompanhados por um toque sutil de ervas mediterrâneas que lembram tomilho e alecrim. Na boca, revela um caráter poderoso e muito prolongado, com deliciosas notas de ameixa e alcaçuz, complementadas por um toque mineral que lhe confere personalidade. Os taninos bem integrados e sua grande frescura fazem de cada gole um deleite. Este vinho destaca-se por sua elegância e equilíbrio, oferecendo uma experiência rica e prazerosa, ideal para aqueles que buscam intensidade e sofisticação em suas escolhas.
2022
94 Parker

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