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Natural
La Salada La Filla de Maçaners

La Salada La Filla de Maçaners

Uma versão envelhecida da variedade resgatada sumoll
Natural
La Salada La Filla de Maçaners
75 cl
2021
91 Parker
92 Decántalo
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Sin denominación
Denominação de origem Sin denominación
Celler La Salada
Adega Celler La Salada
Pet-Nat, Vinho
100% Sumoll
Varietais 100% Sumoll
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLa Salada La Filla de Maçaners 2021

Vinho tinto Amadurecido em argila Natural. 8 meses em depósito de argila.

La Salada La Filla de Maçaners 2021 é um vinho tinto suculento com aromas de fruta vermelha fresca, acompanhado por notas florais e nuances terrosas. Na boca, é rústico, profundo e fresco. Um vinho com taninos granulados, uma acidez pronunciada e um toque de volatilidade que lhe confere um caráter selvagem. Apenas 300 garrafas foram produzidas.

Estilo La Salada La Filla de Maçaners
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Queijos azuis

Sobre La Salada La Filla de Maçaners

Toni Carbó é uma alma indomável. E isso é evidente em tudo o que faz. Além de trabalhar durante muito tempo lado a lado com o seu parceiro Ramón Jané na Mas Candí, ele inicia um novo projeto pessoal na casa da família com a intenção de representar a herança rural dos agricultores catalães. Vinhos sob o nome La Salada que, embora não sejam tecnicamente os mais perfeitos, são dos mais energéticos, luminosos e alegres que correm hoje em dia pelo Penedès. Conforme explica Andrew Yandell, gerente da prestigiada distribuidora de vinhos sediada em San Francisco Trumpet Wine "Toni Carbó traduz consistentemente seu encanto terrestre em alguns dos vinhos naturais mais emocionantes e expressivos da Espanha".

No caso de La Salada La Filla de Maçaners, trata-se de um monovarietal de sumoll, uma variedade autóctone que esteve em perigo de extinção. Um vinho de quinta que nasce como uma homenagem a uma vinha velha “Els Maçaners” que já não podem cultivar, mas da qual conseguiram alguns enxertos para elaborar 'La Filla del Maçaners'. Todas as videiras são cuidadas manualmente, utilizam-se práticas biodinâmicas e a agricultura sem lavoura é a norma. Na adega, a fruta é vinificada em cacho inteiro, prensada a pé e com 2 semanas de fermentação em ânfora aberta com leveduras autóctones. Depois, é prensada e o vinho envelhece em ânforas fechadas durante 8 meses.

Com um estilo radical que o faz seguir seu próprio caminho, La Salada La Filla de Maçaners é uma versão envelhecida de uma das variedades mais antigas do Penedès. Um sumoll rústico, selvagem e concentrado que não passa despercebido.
 

2021

La Salada La Filla de Maçaners 2021 é um vinho tinto suculento com aromas de fruta vermelha fresca, acompanhado por notas florais e nuances terrosas. Na boca, é rústico, profundo e fresco. Um vinho com taninos granulados, uma acidez pronunciada e um toque de volatilidade que lhe confere um caráter selvagem. Apenas 300 garrafas foram produzidas.
2021
91 Parker

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