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Decántalo
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Dominio Do Bibei Lacima

Dominio Do Bibei Lacima

Um blend de verdadeiro caráter atlântico
Dominio Do Bibei Lacima
75 cl
2020
95 Decántalo
96 Atkin
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Ribeira Sacra
Denominação de origem D.O. Ribeira Sacra
Dominio do Bibei
Adega Dominio do Bibei
Contém sulfitos
68% Mencía, 32% Otras Variedades Tintas
Varietais 68% Mencía, 32% Otras Variedades Tintas
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio do Bibei Lacima 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 19 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Dominio Do Bibei Lacima
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Dominio Do Bibei Lacima

Dominio do Bibei Lacima é um vinho tinto da D.O. Ribeira Sacra elaborado pela Dominio Do Bibei, uma vinícola que surgiu no início dos anos 2000 por um grupo de pessoas profundamente enraizadas nesta terra.

O clima nesta região é atlântico, caracterizado por uma grande variação térmica entre as estações.
Este vinho é um corte de Mencía (90%) e 10% de outras variedades tintas: Branmcellao, Mouratón, Souson e Garnacha. As uvas provêm de vinhas com idades entre 50 e 100 anos, situadas a uma altitude entre 300 e 700 metros. As vinhas estão plantadas em diferentes tipos de solo: xisto, argila e granito.
A colheita é realizada manualmente em caixas de 10 kg. Após a seleção manual das uvas e o desengace, realiza-se uma maceração prefermentativa de 2 dias, uma fermentação em barricas abertas de 500 litros de carvalho francês e, posteriormente, uma fermentação maloláctica em barricas de 300 litros.

Por fim, Dominio do Bibei Lacima permanece 19 meses em barricas francesas e 16 meses em garrafa.

2017

Lacima 2017 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas maduras acompanhados de nuances vegetais e toques especiados, de baunilha e alcaçuz. Na boca, é elegante, fino e fresco. Um vinho com boa acidez, apreciável cremosidade e com nuances minerais.
2014 Esta safra de Lacima resulta em um vinho concentrado, profundo e elegante. Como em cada safra, destaca-se o bom equilíbrio no nariz entre os aromas de frutos vermelhos maduros, as notas especiadas e tostadas da crianza. Na boca é mais intenso, com volume e densidade, mas muito direto devido à frescura que lhe confere fluidez.
2011 Na boca, é um vinho fresco, com uma acidez equilibrada e taninos maduros. Notas de frutas negras combinadas com nuances especiadas e minerais. Final persistente.

Cor rubi com reflexos granada. De camada média-alta. Límpido.

No nariz, apresentam-se aromas de frutas negras maduras juntamente com notas especiadas, defumadas, herbáceas e de café. É um vinho complexo.
2010 Na boca, é fresco, com bom corpo, acidez equilibrada, taninos maduros bem integrados, compota de frutas negras, especiarias e minerais, já está arredondado. Boa persistência final.

Cor vermelho-rubi com bordas granada, de intensidade médio-alta. Aspecto límpido.

No nariz, sobressai a presença de frutas negras maduras, especiarias, notas defumadas, herbáceas, um toque de café e mineralidade: é complexo, interessante e evolutivo.
2018
95 Parker
96 Peñín
2017
93 Parker
2016
95 Parker
2014
94 Peñín
2013
92 Parker
95 Peñín
2012
93 Parker
95 Peñín
2011
93 Parker
2010
94 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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