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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
LaRural Vinyater

LaRural Vinyater

O renascimento da viticultura ancestral
Ecológico
Vegano
Natural
LaRural Vinyater
75 cl
2024
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
LaRural
Adega LaRural
100% Vinyater
Varietais 100% Vinyater
13.0
Serviço 13.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaLaRural Vinyater 2024

Orange wine Sobre as borras Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo LaRural Vinyater
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Massas, Saladas, Pratos apimentados

Sobre LaRural Vinyater

A revolução do cava em terras catalãs certamente trouxe mudanças significativas nas práticas de produção, e muitas cooperativas optaram por eliminar variedades que não se alinhavam com seus objetivos comerciais. Como consequência dessas decisões, infelizmente algumas uvas locais desapareceram ou estão em perigo de extinção. Mas, felizmente, algumas propriedades familiares mantiveram-se fiéis a essas variedades ao longo das gerações, preservando-as até os dias de hoje. Cepas que, graças ao trabalho de pequenos viticultores que apostam na identidade local, ressurgem com todo o seu esplendor, relembrando suas glórias passadas e oferecendo uma perspectiva única em um mundo vitivinícola em constante evolução. É assim que os irmãos Xavi e Andreu Padró recuperam a vinyater, uma uva autóctone da zona do Alt Camp (Tarragona) que a família cultiva ao longo de cinco gerações e que agora eles estão dando o protagonismo que merece dentro da comunidade do vinho natural.

Cativados pelos vinhos sem sulfitos, os irmãos Padró não apenas recuperam as variedades ancestrais, mas também começam a experimentar com a elaboração de seus próprios vinhos sob o nome LaRural. É assim que nos apresentam LaRural Vinyater, um orange wine monovarietal de vinyater que reflete claramente o terroir e proporciona um caráter muito próprio. Fruto de cepas antigas plantadas em solo argilo-calcário a 284 metros acima do nível do mar, pratica-se uma agricultura regenerativa sem uso de pesticidas nem herbicidas e com certificação ecológica. Uma vez na adega, as uvas são desengaçadas e esmagadas e maceram em depósito de aço inoxidável com as peles durante 6 dias. A fermentação é realizada com leveduras autóctones a uma temperatura constante de 24 °C e finalmente deixa-se repousar com suas lias antes de engarrafar, sem filtrar, sem clarificar e sem adicionar sulfitos.

Com seu caráter distintivo, LaRural Vinyater celebra a riqueza e a diversidade da viticultura ancestral, enaltecendo o trabalho daqueles que, como os irmãos Padró, exploram o potencial dos vinhos naturais em harmonia com a terra e a tradição.


 

2022

LaRural Vinyater 2022 é um orange wine que encanta com sua cor amarelo-dourada e uma complexidade aromática envolvente. No nariz, combina notas frescas e especiadas de tomilho, eucalipto, orégano, ameixas brancas e tomates amarelos. Sua estrutura suave e elegante contrasta com uma intensidade enorme na boca, onde se destacam nuances de casca de bétula e incenso. Com um final prolongado, este vinho revela a autenticidade e a profundidade dos sabores únicos que caracterizam a região, deixando uma impressão memorável a cada gole.

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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