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Ecológico
Vegano
Las Moradas de San Martín Senda

Las Moradas de San Martín Senda

Uvas de vinhedo antigo ecológico na Serra de Gredos
Ecológico
Vegano
Las Moradas de San Martín Senda
75 cl
2022
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Madri
Zona de produção Madri
D.O. Vinos de Madrid
Denominação de origem D.O. Vinos de Madrid
Las Moradas de San Martín
Adega Las Moradas de San Martín
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaLas Moradas de San Martín Senda 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico, Agricultura sustentável e Vegano. 10 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Las Moradas de San Martín Senda
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Entradas, Carnes brancas, Foie gras

Sobre Las Moradas de San Martín Senda

Livros e vinhos. Uma união inquebrantável que perdura ao longo do tempo. Nada os separa. Nada pode com eles. E em Las Moradas de San Martín -adega situada na Sierra de Gredos (Madrid)- bem o sabem. Por isso, cada um dos rótulos das suas garrafas é um pequeno fragmento, escrito por autores da região como Luis Zueco, que colocou verso e letra em Las Moradas de San Martín Senda.

Montanha, viticultura ecológica são as bases deste tinto, cultivado em vinhas antigas que crescem em quatro parcelas distintas: Panaderos, Corzos, Boquerón, La Coja e Ponientes. Todas elas localizam-se em San Martín de Valdeiglesias, uma das quatro zonas em que se divide a D.O. Vinos de Madrid. Neste recanto, de relevo acidentado no sudoeste da comunidade, as cepas de garnacha tinta são cultivadas a 870 metros de altitude, sobre solos graníticos e sob um clima continental (onde se regista o índice de pluviosidade mais elevado). Aqui, na confluência destes três fatores, a garnacha tinta encontra o seu lugar, tornando-se uma variedade muito produtiva e fácil de cultivar.

A vindima de Las Moradas de San Martín Senda é realizada manualmente, em pequenas caixas, e são transportadas para a adega. Lá, são selecionadas, garantindo assim a manutenção da qualidade que tanto se preservou nas vinhas (cultivadas ecologicamente). A partir daí, os cachos de Las Moradas de San Martín Senda são desengaçados e passam para os depósitos de aço inoxidável, onde as uvas de cada parcela fermentam separadamente, em contato com as suas grainhas e peles. Durante este tempo, a pele vai libertando lentamente pigmentos durante o processo, conseguindo Las Moradas de San Martín Senda a sua cor característica. Para isso, em Las Moradas de San Martín, também se utilizam remontagens, muito suaves, que se realizam ao mesmo tempo que as leveduras trabalham.

Terminado este processo, Las Moradas de San Martín Senda será transferido para barricas de carvalho francês onde terá um estágio de dez meses. Passado este período, chega o momento da verdade: a montagem. Nesta etapa, onde está em jogo a verdadeira alma e essência do vinho, uma equipa de especialistas decide que percentagem de cada parcela será utilizada em cada colheita. Por fim, Las Moradas de San Martín Senda é engarrafado sem filtrar nem clarificar, confiando no tempo e na força da gravidade para obter a limpidez do vinho.

2020

Las Moradas de San Martín Senda 2020 apresenta-se como um vinho tinto fresco e acessível. No nariz, exibe uma gama de aromas onde se destacam as notas de ameixa madura e um toque floral que evoca um passeio pelo campo na primavera. As sensações de mato baixo entrelaçam-se com uma base mineral, reflexo da sua origem em solos graníticos. Na boca, mostra-se fluido e fácil de beber, com uma frutuosidade que convida a um próximo gole sem complicações.
2019

Las Moradas de San Martín Senda 2019 é um vinho tinto que no nariz exibe aromas florais acompanhados por notas frutadas (ameixa) e de mato baixo, com um característico fundo mineral, marca registrada dos vinhos da vinícola. Na boca, revela-se fresco, com uma pureza requintada. Um vinho tinto de longa persistência, com uma madeira precisa que não rouba o protagonismo da fruta.
2018

Las Moradas de San Martín Senda 2018 é um tinto fluido, muito fresco e vibrante, de cor cereja. No nariz é aromático, com notas frutadas maduras (ameixa), florais, de mato baixo, especiarias e com um fundo bastante mineral. Na boca é saboroso e equilibrado, com taninos maduros. Toques defumados. Final longo com grande permanência e persistência na boca.
2021
89 Suckling
2020
89 Parker
90 Peñín
91 Suckling
2019
91 Peñín
2018
90 Parker
90 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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