Na pintura do Renascimento e do Barroco, os palácios eram símbolos de poder, luxo e autoridade. Edifícios como o Palácio de Versalhes ou o Palácio de Buckingham inspiraram não apenas telas, mas também filmes históricos que nos transportam para épocas de grandeza e esplendor.
Hoje, esse conceito de palácio é transposto para o mundo do vinho. Estamos no Mirador de Luis Cañas, cercados pela propriedade que dá nome ao seu vinho de autor, Finca El Palacio. Esta vinícola familiar, localizada em Villabuena de Álava, no coração da Rioja Alavesa, tem combinado tradição e modernidade desde 1928, transmitindo a personalidade do terroir em cada garrafa.
O que torna este vinhedo único é seu tamanho e antiguidade: duas hectares com 60 anos, uma joia da região. Está plantado em solos argilo-calcários, com uma ligeira inclinação que confere caráter ao vinho. A biodiversidade na vinha — ervas, vida nas raízes e fauna local — ajuda a terra a respirar e a água a infiltrar-se, criando vinhos com profundidade e complexidade.
Luis Cañas Finca El Palacio é um vinho parcelar que reflete tudo isso em seu assemblage. Aqui, não é o enólogo quem decide as proporções, mas sim a própria vinha. Plantadas em 1969, as cepas nos indicam a mistura: tempranillo, graciano e viura. As uvas são colhidas à mão, cuidadosamente selecionadas cacho a cacho, e fermentam juntas em tina de carvalho francês. A maloláctica ocorre em barricas de 500 litros, onde repousam por 15 meses antes de se tornarem um vinho que captura a essência de cada recanto da parcela.
Assim como os palácios da arte refletiam poder, história e beleza, El Palacio de Luis Cañas mostra em cada taça a grandeza da Rioja Alavesa: tradição, cuidado e personalidade que se sentem, se desfrutam... e se recordam.