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Biodinâmico
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M. Chapoutier Les Granits

M. Chapoutier Les Granits

A expressão mineral de Chapoutier no coração do Ródano
Biodinâmico
Avanzada
M. Chapoutier Les Granits
75 cl
2025
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Rhône
Zona de produção Rhône
AOC Saint-Joseph
Denominação de origem AOC Saint-Joseph
M. Chapoutier
Adega M. Chapoutier
Contém sulfitos
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaM. Chapoutier Les Granits 2025 en Primeur

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 18 meses em barricas de carvalho.

M. Chapoutier Les Granits 2025 é um vinho tinto que se revela com elegância e complexidade. Sua cor profunda e intensa já sugere a riqueza do que está por vir. No nariz, percebem-se notas marcantes de frutos negros como amoras e ameixas, complementadas por sutis toques de especiarias e um leve traço mineral. Ao levá-lo ao paladar, surpreende com sua estrutura poderosa e bem equilibrada, onde se destacam sabores de fruta madura, combinados com alcaçuz e um amável matiz amadeirado derivado do seu envelhecimento. É um vinho com personalidade, perfeito para aqueles que apreciam uma experiência enológica que envolva todos os sentidos.

Estilo M. Chapoutier Les Granits
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre M. Chapoutier Les Granits

No universo vinícola do Ródano, existem nomes que têm peso. Um deles é M. Chapoutier, uma maison histórica que parece ter desenvolvido uma relação quase telepática com os degustadores do Wine Advocate e com seu fundador, o lendário Robert M. Parker Jr.. Não é exagero; nas últimas décadas, tornou-se quase uma tradição que cada safra traga consigo algum vinho da casa tocando o céu dos 100 pontos Parker.

E não é que Chapoutier produza duas ou três referências seletivas. Estamos falando de mais de meio centenar de vinhos, distribuídos por algumas das denominações mais prestigiadas do vale do Ródano: Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu ou Châteauneuf-du-Pape. E como se não bastasse, a casa também deixa sua marca em outras regiões da França e até em lugares tão distantes como Austrália ou Portugal.

Neste vasto catálogo, seus vinhos destacam-se por sua capacidade de expressar o terroir com uma clareza quase didática. Um deles é Les Granits, uma das interpretações mais puras do norte do Ródano.

M. Chapoutier Les Granits é um vinho que nasce de vinhedos colhidos manualmente no ponto ótimo de maturação, uma prática que em Chapoutier não é marketing, mas filosofia. Aqui tudo começa no solo.

O vinhedo assenta-se sobre um solo pardo de granito "Tournon", um granito de grão grosso onde aparecem micas pretas e inclusões de quartzo fraturado. A parcela é disposta em terraços orientados ao sul-sudeste, uma exposição que permite às uvas receber uma maturação lenta e equilibrada, fundamental para alcançar profundidade sem perder frescor.

Na adega, o enfoque é respeitoso e pouco intervencionista. Após a desengaça, a vinificação é realizada em pequenos tanques de concreto, onde a fermentação inicia com leveduras autóctones. O uso de sulfuroso é moderado e a maceração prolonga-se entre três e quatro semanas, tempo suficiente para extrair estrutura, mas também elegância. Depois, o vinho passa por uma maturação de cerca de 18 meses em barricas e pequenas cubas de madeira, com apenas 15% de carvalho novo.

Les Granits é um tinto profundo e estruturado, com notas de fruta negra, especiarias, grafite e aquele toque mineral que lembra exatamente o que seu nome promete: granito.

 

2025

M. Chapoutier Les Granits 2025 é um vinho tinto que se revela com elegância e complexidade. Sua cor profunda e intensa já sugere a riqueza do que está por vir. No nariz, percebem-se notas marcantes de frutos negros como amoras e ameixas, complementadas por sutis toques de especiarias e um leve traço mineral. Ao levá-lo ao paladar, surpreende com sua estrutura poderosa e bem equilibrada, onde se destacam sabores de fruta madura, combinados com alcaçuz e um amável matiz amadeirado derivado do seu envelhecimento. É um vinho com personalidade, perfeito para aqueles que apreciam uma experiência enológica que envolva todos os sentidos.
2023

M. Chapoutier Les Granits 2023 apresenta-se como um tinto fragrante e concentrado que não deixa ninguém indiferente. No nariz, exibe um aroma intenso a grafite que se entrelaça com as notas doces de groselhas maduras, as florais de violetas e uma pitada de especiarias que prometem seduzir os sentidos. Ao prová-lo, este vinho envolve o paladar com uma textura aveludada que surpreende pela sua frescura e sabor. A presença de fruta negra é sentida de forma rica e profunda, enquanto um toque sutil de fumo adiciona complexidade e profundidade. Recomendável pelo seu equilíbrio e o jogo elegante entre os seus componentes aromáticos e gustativos.

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