Da união de Rigole (que significa divertido em francês) e glou-glou (som característico dos goles de vinho no país galo) surge rigoglou, um novo termo recentemente utilizado para definir esses vinhos divertidos, na sua maioria naturais, que são consumidos rapidamente e sem pesar. Se não sabes do que estamos a falar, para um segundo e prova uma taça de Mas Coutelou Ploutelou.
De imediato saberás do que se trata. A palavra rigoglou existe graças a esses vinhos, muito frescos, que ainda surpreendem ao mostrar que beber tinto também pode ser algo agradável e divertido. Quem entende bem disso é Jeff Coutelou, que elabora vinhos descontraídos, sem pretensões, que só procuram ser consumidos e desfrutados. No caso de Mas Coutelou Ploutelou, Jeff inspirou-se nos vinhos do Jura, puramente terrenais e enérgicos, aos quais homenageia com este tinto. De facto, o seu nome inspira-se na poulsard, variedade típica desta região do leste de França (apesar de ter utilizado uma mistura de aramon, cinsault, garnacha tinta e clairette na elaboração de Mas Coutelou Ploutelou).
Mas Coutelou Ploutelou junta-se agora ao restante portfólio de vinhos desta família, seguindo os mesmos princípios e elaborado com a mesma base ecológica e respeitosa que sempre caracterizou os vinhos de Mas Coutelou. A sua produção provém das 13 hectares de vinhedo situadas na aldeia de Pumisson, no sul de França, sobre solos argilo-calcários e margosos. O aço inoxidável, talvez um dos materiais mais assépticos e limpos, protagoniza a fermentação (natural e espontânea, como sempre) e a elaboração de Mas Coutelou Ploutelou (que será engarrafado sem filtrar nem clarificar).