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Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada

Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada

Biodinâmica, paixão e autenticidade em cada gota
Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada
75 cl
2022
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O.Q. Priorat
Denominação de origem D.O.Q. Priorat
Mas Doix
Adega Mas Doix
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barrica.

Estilo Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis, Hambúrgueres

Sobre Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada

Em Mas Doix, o bom vinho é cultivado na vinha. Nada de segredos ou fórmulas mágicas na adega. O trabalho importante deve começar no campo. E aqui é fundamental a relação que se mantém com a vinha. No caso de Mas Doix, a biodinâmica e a ecologia são os dois caminhos cruciais para se aproximarem das vinhas antigas que cultivam em Tarragona, no noroeste da Espanha, entre Montserrat e o Molló. E é apenas assim que conseguem produzir vinhos como Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada. 
 
Direto de uma Vinya Classificada chega este monovarietal de garnacha nascido em Coma de Cases. Esta vinha antiga, com mais de 30 anos, foi plantada em 1945 no município de Poboleda, com características muito singulares que a tornaram uma das parcelas mais notáveis da D.O.Q. Priorat. Suas encostas de xisto (licorella) e sua orientação oeste (onde no verão recebe menos sol) são os dois elementos fundamentais que a tornam tão especial. Esta última questão não é trivial, pois é de grande ajuda, especialmente no verão, quando as altas temperaturas do clima Mediterrâneo se tornam um tanto ameaçadoras. 
 
Durante todo o tempo de interação entre homem e vinha, a biodinâmica será fundamental. E na adega, o mesmo se aplica. Tudo começa com a colheita manual e o transporte dos cachos até a adega. Lá, Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada é desengaçado e submetido a um rigoroso controle na mesa de seleção. A partir daí, todas as uvas passam para as barricas de carvalho francês abertas, onde começará a fermentação alcoólica. Durante várias semanas, as leveduras estarão trabalhando, transformando os açúcares do mosto em vinho. Uma vez concluído, Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada passará três semanas de maceração, até que finalmente seja prensado. Neste passo, apenas o mosto flor (o primeiro líquido que sai ao exercer a pressão) será aproveitado, muito mais limpo e claro que o restante da prensa. Por fim, Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada realizará a fermentação malolática e terá um envelhecimento de aproximadamente um ano, até ser engarrafado sem filtrar nem clarificar. 
 
Assim nasce um dos vinhos mais autênticos e especiais que se pode encontrar. Um brinde a Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada!
2020

Mas Doix 1903 Coma de Cases Vinya Classificada 2020 é um vinho tinto envelhecido em barrica com uma personalidade intensa. No nariz, exibe aromas de cerejas maduras e amoras, acompanhados por sutis notas de especiarias e carvalho. Na boca, apresenta uma estrutura firme, taninos bem integrados e um final longo e elegante. Perfeito para aqueles que procuram um vinho maduro e equilibrado.
2020
96 Parker

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