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Ecológico
Mascorrubí Aixart

Mascorrubí Aixart

Uma Garnacha Blanca com grande elevação e personalidade marcante.
Ecológico
Mascorrubí Aixart
75 cl
2023
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Catalunya
Denominação de origem D.O. Catalunya
Heredad Mascorrubí
Adega Heredad Mascorrubí
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Garnacha Blanca
Varietais 100% Garnacha Blanca
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMascorrubí Aixart 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 4 meses em barricas de carvalho.

Estilo Mascorrubí Aixart
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Queijos curados, Massas, Peixe branco, Arrozes

Sobre Mascorrubí Aixart

O seu nome está imediatamente associado ao mundo da tecnologia e da conectividade. Ernest Pérez-Mas é o presidente e fundador da Parlem Telecom, a operadora catalã que aposta num modelo baseado na proximidade e no compromisso com o território. Contudo, esse mesmo espírito de conexão que impulsiona a sua empresa não se limita ao universo digital. Há alguns anos, Ernest também quis conectar-se com a terra. E fê-lo com autêntica paixão.

Em 2013, deu um passo tão corajoso quanto pouco habitual. Adquiriu vinhedos no Pla de Manlleu, uma zona elevada do Penedès (Catalunha), com grande potencial para a elaboração de vinhos singulares. "Procuro autenticidade, proximidade e diferenciação", afirma. Assim nasceu Mascorrubí, um projeto vinícola que aposta no cultivo ecológico, no respeito pelo meio ambiente e na recuperação de variedades autóctones como a montònega (uma variedade de parellada) e o sumoll.

Entre as joias produzidas nesta propriedade destaca-se Mascorrubí Aixart, um monovarietal de garnacha branca proveniente de vinhedos situados a mais de 500 metros de altitude, sobre solos argilo-calcários que conferem frescura, tensão e estrutura ao vinho. O cultivo é completamente ecológico e a vindima é realizada manualmente, selecionando cuidadosamente cada cacho.

O processo de elaboração começa com uma pré-maceração de 8 horas a 15 ºC, que permite extrair o máximo potencial aromático do mosto. A fermentação é realizada lentamente e a baixa temperatura — nunca acima dos 16 ºC — para preservar toda a frescura, sutileza e elegância próprias da variedade. O vinho é posteriormente afinado durante quatro meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere redondeza, cremosidade e uma complexidade sutil, mas profunda.

Mascorrubí Aixart é uma expressão da paisagem e de uma maneira de entender o vinho. Um branco com caráter, elaborado com cuidado e sem pressa, que reflete tanto a riqueza do terroir como a visão e sensibilidade de quem o impulsiona.

2022

Mascorrubí Aixart 2022 é um vinho branco que encanta com sua delicadeza e aromas cativantes. Ao aproximá-lo do nariz, você sentirá uma combinação acolhedora de pastelaria recém-assada com brioches e um toque de anis, tudo isso sobre uma base de frutas cristalizadas como o damasco seco. No paladar, sua entrada é ampla e sedosa, preenchendo cada canto com sua estrutura e densidade. Sua frescura vibrante equilibra o conjunto, proporcionando um final persistente e memorável. Ideal para quem procura um vinho branco com complexidade.

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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