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Ecológico
Mascorrubí Extincta Vitis

Mascorrubí Extincta Vitis

A elegância autêntica de uma casta resgatada
Ecológico
Mascorrubí Extincta Vitis
75 cl
2020
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Catalunya
Denominação de origem D.O. Catalunya
Heredad Mascorrubí
Adega Heredad Mascorrubí
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Sumoll Blanc
Varietais 100% Sumoll Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMascorrubí Extincta Vitis 2020

Vinho branco Jovem Ecológico.

Mascorrubí Extincta Vitis 2020 é um vinho branco que o transportará ao âmago do Mediterrâneo com sua frescura incomparável. Ao aproximar a taça do nariz, emergem aromas vibrantes de alecrim, tomilho e funcho. Um leve toque de hidrocarbonetos adiciona uma reviravolta interessante antes que as notas de cítricos e pêssego se destaquem. No paladar, é seco com um corpo notável e muita energia, culminando em um final ligeiramente amargo que garante uma persistência memorável. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma experiência refrescante e aromática, própria de uma colheita única que resplandece por sua vitalidade e autenticidade.

Estilo Mascorrubí Extincta Vitis
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Mariscos, Queijos macios

Sobre Mascorrubí Extincta Vitis

O nome já diz tudo: "Extincta Vitis" (cepa extinta). Uma homenagem ao que esteve prestes a desaparecer e hoje retorna com vigor, graças ao respeito pela história e à sensibilidade daqueles que acreditam nela. Assim se apresenta Mascorrubí Extincta Vitis. Um ato de recuperação, memória e futuro engarrafado.

A protagonista é a sumoll blanc, uma rara mutação branca de uma variedade tradicionalmente rústica e esquecida, o sumoll. Durante décadas foi ignorada por sua baixa produção e caráter austero. No entanto, hoje é reivindicada como uma joia enológica que, tratada com cuidado, revela uma expressão surpreendentemente fresca, sutil e honesta.

Este gesto de resgate é assinado por Mascorrubí, um projeto com alma, situado no Pla de Manlleu, em pleno Penedès, sobre terras que já no século XIII pertenciam à encomenda templária do Castell de Celma. Aqui, entre os 500 e 700 metros de altitude, as vinhas crescem sobre solos argilo-calcários, sob cultivo ecológico e com colheita manual.

Mascorrubí Extincta Vitis é elaborado com sumoll blanc cultivado em vaso tradicional. Após a colheita manual, as uvas passam por uma pré-maceração a frio de 8 horas a 15 °C, seguida de uma fermentação e maceração também a baixa temperatura (máx. 16 °C), sem estágio em barrica, para preservar toda a sua frescura e caráter varietal.

O resultado é Mascorrubí Extincta Vitis, um vinho direto, límpido e vibrante, que expressa sem artifícios o essencial. Ou seja, a força de uma uva esquecida, a alma de uma paisagem, e a beleza do que esteve prestes a desaparecer... mas que, felizmente, foi resgatado.

 

2020

Mascorrubí Extincta Vitis 2020 é um vinho branco que o transportará ao âmago do Mediterrâneo com sua frescura incomparável. Ao aproximar a taça do nariz, emergem aromas vibrantes de alecrim, tomilho e funcho. Um leve toque de hidrocarbonetos adiciona uma reviravolta interessante antes que as notas de cítricos e pêssego se destaquem. No paladar, é seco com um corpo notável e muita energia, culminando em um final ligeiramente amargo que garante uma persistência memorável. Este vinho é ideal para aqueles que buscam uma experiência refrescante e aromática, própria de uma colheita única que resplandece por sua vitalidade e autenticidade.

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