Antigamente, embarcar em uma travessia representava uma verdadeira aventura. Quantas coisas poderiam acontecer em um navio durante 24 horas! Esse espírito audacioso é o que inspirou bodegas Montecillo a ultrapassar as fronteiras da DOCa Rioja e elaborar o Montecillo Singladuras Rueda.
A origem deste branco deve ser buscada no município de Navas del Rey, em Madrid, onde a vinícola encontrou os vinhedos ideais para este vinho. Especificamente, são vinhas plantadas a uma altitude de 748 metros, em solos de granito, que conseguem extrair a expressão mais mineral da verdejo. Todo o trabalho, incluindo a colheita, é realizado manualmente, selecionando os melhores cachos e bagas nas primeiras horas da manhã.
Na vinícola, Montecillo Singladuras Rueda realiza uma maceração pré-fermentativa durante dois dias em tanques com atmosfera inerte. A partir daí, passa diretamente para a prensa, onde são aplicadas pressões muito leves até obter o mosto flor. Esta primeira prensa será a que será transferida para os tanques de aço inoxidável, de pequena capacidade, onde Montecillo Singladuras Rueda fermentará. Nestes mesmos recipientes, Montecillo Singladuras Rueda realiza a fermentação malolática e descansa durante vários meses sobre as suas borras. Este período será prolongado por mais alguns meses, em garrafa, onde Montecillo Singladuras Rueda terminará de se refinar em jaulas.
Assim, sem percalços ou contratempos, Montecillo Singladuras Rueda chega a bom porto. Experimente!