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Decántalo
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Biodinâmico
Muchada-Léclapart Univers

Muchada-Léclapart Univers

Um vinho distinto, intenso e extremamente salino
Biodinâmico
Muchada-Léclapart Univers
75 cl
2023
92 Parker
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
VT Cádiz
Denominação de origem VT Cádiz
Muchada-Léclapart
Adega Muchada-Léclapart
Contém sulfitos
100% Palomino
Varietais 100% Palomino
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMuchada-Léclapart Univers 2023

Vinho branco Sobre as borras Biodinâmico.

Estilo Muchada-Léclapart Univers
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Muchada-Léclapart Univers

Muchada-Léclapart Univers é um vinho branco sobre borras da variedade palomino elaborado segundo preceitos biodinâmicos pela mão de Muchada-Léclapart em Cádis (Andaluzia).

Muchada-Léclapart é o projeto de dois apaixonados pela viticultura biodinâmica. Tudo começa quando Alejandro Muchada, um estudante de arquitetura, casualmente coincide em sua primeira vindima com o experiente vigneron David Léclapart. Uma verdadeira jornada iniciática ao mundo do vinho que os leva a montar sua própria adega conjunta no Marco de Jerez (Cádis).

Muchada-Léclapart Univers nasce de uma mistura das vinhas mais jovens plantadas em 3 hectares de solos albarizos. Pratica-se uma agricultura artesanal seguindo os preceitos da biodinâmica, tais como a tração animal, o emprego de cobertura verde e a manutenção do equilíbrio natural do solo e da vinha com preparados homeopáticos. A vindima é manual no momento ótimo de maturação.

Na adega, aposta-se na mínima intervenção. Para isso, as uvas de Muchada-Léclapart Univers são prensadas e apenas se adiciona então 3g/hl de sulfuroso. Depois, o mosto fermenta de forma espontânea com leveduras autóctones em depósito de aço maciço revestidos com pintura cerâmica interior e sem equipamento de refrigeração. Antes de engarrafar, o vinho não é filtrado nem clarificado.

Muchada-Léclapart Univers trata-se de um branco singular que rompe com todas as normas do Marco de Jerez. Um vinho diferente, intenso, longo e muito salino.

2021

Muchada-Léclapart Univers 2021 é um vinho branco que convida a desfrutar da sua juventude e frescura. No nariz, revela um leque de aromas onde se destacam a maçã verde e o limão, entrelaçados com sutis notas de flores brancas. Sua passagem pela boca é leve, com uma acidez vibrante que reflete seu caráter mineral e perfil definido. É um vinho que se apresenta limpo e puro, proporcionando uma degustação prazerosa e refrescante.
2019

Muchada-Léclapart Univers 2019 é um branco extremamente singular. No nariz, é fragrante, com notas de flores brancas, frutas brancas e cítricos. Na boca, é extremamente elegante. Fino e saboroso. Fresco e vibrante. Final longo e persistente.
2018 Muchada-Léclapart Univers 2018 é um vinho branco delineado com complexos aromas frutados e sutis notas de leveduras. Na boca, é surpreendente, longo, intenso e elegante, com um delicioso final salino.
2023
92 Parker
2022
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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