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Munierro de Antídoto

Munierro de Antídoto

Uma obra de arte esculpida a 950 metros de altitude
Munierro de Antídoto
75 cl
2022
95 Parker
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Adega Bodegas Antídoto
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMunierro de Antídoto 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 22 meses em barricas de carvalho.

Munierro de Antídoto 2022 é um vinho tinto que no nariz se revela expressivo e frutado, com frutos vermelhos e negros silvestres acompanhados de notas especiadas, nuances balsâmicas frescas e um fundo mineral muito pronunciado. Na boca, apresenta-se fluido e elegante, com textura aveludada e um equilíbrio muito refinado onde a madeira se integra sem sobrepor-se à fruta. Os taninos são polidos, a acidez vibrante prolonga o percurso e deixa um final limpo e persistente. Um tinto com caráter de paisagem, que alia frescura e profundidade.
Estilo Munierro de Antídoto
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Arrozes, Caça, Enchidos, Leguminosas, Risotos

Sobre Munierro de Antídoto

É possível condensar quase um século e meio de história rural em um único gole? Quando David Hernando e Bertrand Sourdais decidiram explorar a paisagem de Matanza de Soria (Castilla y León, Espanha), não estavam em busca de um vinhedo comum, mas sim de resgatar um legado que o tempo parecia ter congelado. Munierro de Antídoto nasce precisamente como uma resposta a essa pergunta: um olhar para o passado que demonstra que as vinhas mais antigas da região ainda têm muito a contar.
 
Munierro de Antídoto é um vinho tinto que surge em um minifúndio singular de apenas 1,7 hectares, fragmentado em 35 minúsculas parcelas das quais brota uma produção de garrafas estritamente limitada para todo o mundo. A uma altitude extrema de 950 metros, as cepas pré-filoxéricas centenárias de tinto fino mergulham suas raízes em um solo de pura argila vermelha sobre subsolo calcário, que expressa o caráter mais íntimo de Soria, onde o clima continental marca este exclusivo recanto da Ribera del Duero. Pratica-se uma viticultura ancestral e estritamente ecológica, culminando em uma delicada vindima manual.
 
Na adega, o processo avança com uma precisão milimétrica onde o mosto se funde pacientemente com as peles da uva durante um mês e meio, absorvendo toda a finura que a argila lhe proporcionou no vinhedo. Depois, Munierro de Antídoto busca o abrigo e o silêncio de barricas bordalesas novas, onde realiza uma maturação de precisão arquitetônica durante quase dois anos. Finalmente, é transferido para a garrafa para alcançar sua plenitude definitiva, obtendo um perfil luminoso, nobre e profundamente aveludado.
 
Está disposta a se deixar surpreender pela face mais exclusiva de Soria? Munierro de Antídoto não é um vinho tinto para pressas; é uma ode ao respeito pelo terroir e uma obra de arte concebida para deter o tempo. Qualquer grande ocasião é perfeita para abrir esta garrafa, compartilhar sua história e conectar-se em primeira pessoa com o orgulho de possuir um pedaço de um vinhedo eterno, seja hoje ou após anos de paciente guarda no silêncio da sua adega.
 
2022
Munierro de Antídoto 2022 é um vinho tinto que no nariz se revela expressivo e frutado, com frutos vermelhos e negros silvestres acompanhados de notas especiadas, nuances balsâmicas frescas e um fundo mineral muito pronunciado. Na boca, apresenta-se fluido e elegante, com textura aveludada e um equilíbrio muito refinado onde a madeira se integra sem sobrepor-se à fruta. Os taninos são polidos, a acidez vibrante prolonga o percurso e deixa um final limpo e persistente. Um tinto com caráter de paisagem, que alia frescura e profundidade.
2022
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