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Decántalo
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Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

A essência do vinhedo de montanha berciano
Olga Verde Toxo Villa de San Clemente
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Olga Verde
Adega Olga Verde
Contém sulfitos
94% Mencía, 6% Merenzao
Varietais 94% Mencía, 6% Merenzao
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaOlga Verde Toxo Villa de San Clemente 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 9 meses em barricas de carvalho.

Estilo Olga Verde Toxo Villa de San Clemente
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Olga Verde Toxo Villa de San Clemente

Nas montanhas de El Bierzo (Castilla e Leão), Otero aparenta ser uma aldeia comum. Contudo, ali, entre caminhos ladeados por tojo — esse arbusto espinhoso tão comum na Galiza, conhecido pelos seus habitantes como toxo — cultivam-se vinhas que há décadas resistem ao clima montanhoso.
É neste cenário que a jovem viticultora Olga Verde desenvolve Toxo, um projeto nascido da colaboração comunitária e do compromisso de preservar o património vitivinícola da região. As suas vinhas ecológicas têm mais de 80 anos e ocupam apenas 0,9 hectares nas encostas norte de Otero e Corullón, local que os renomados Ricardo e Álvaro Palacios tornaram famoso entre os entusiastas do vinho espanhol.

A parcela La Madroñal, com vinhas antigas de mencía e merenzao, a 563 metros de altitude com orientação sudeste, é o coração deste projeto. A vinificação é realizada com 30% de cachos inteiros e o restante desengaçado, fermentando de forma natural e sem pressa. Posteriormente, o vinho repousa 9 meses em barricas de carvalho francês, ganhando complexidade sem perder a sua frescura original.

Toxo Villa de San Clemente é o resultado de décadas de história, respeito pela terra e o labor daqueles que sabem que as coisas boas requerem tempo. Cada garrafa transporta a essência de um vinhedo de montanha berciano, onde a tradição e a natureza se encontram em perfeita harmonia.

 

2022

Olga Verde Toxo Villa de San Clemente 2022 surpreende com aromas envolventes de cerejas negras e um delicado eco de alcaçuz que convida a desvendar cada nuance. O aroma cítrico de laranjas e o floral de rosas entrelaçam-se com um toque incomum de tomate, enquanto um sutil fundo ferroso completa a experiência olfativa. Na boca, este tinto manifesta-se fresco, com uma acidez vibrante que realça a fruta. Os taninos são extremamente finos, oferecendo um toque aveludado e amável. Este vinho destaca-se pela sua leveza e capacidade de proporcionar uma viagem aromática única, ideal para aqueles que procuram desfrutar de vinhos com personalidade e carisma.
2022
94 Parker
2021
94 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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