Entre Poggibonsi e Castellina in Chianti, esconde-se uma joia com séculos de histórias para contar: a finca Ormanni. Não é uma propriedade qualquer. Inicialmente, pertenceu aos Ormanni — uma família tão influente que até Dante os mencionou na Divina Comédia —, depois passou pelas mãos dos Scarlatti e dos Medici, até que em 1818 a família Brini a tornou sua. Desde então, cada geração tem escrito um capítulo distinto, trazendo sua visão e esforço.
Nos anos 60, Ormanni deu um salto audacioso, deixando para trás o antigo sistema de parceria agrícola e transformando-se em uma adega moderna, focada em vinhedos e olivais. Hoje, sob a direção de Paolo Brini, a propriedade combina tradição e modernidade com uma filosofia clara de respeito à natureza. Das suas 240 hectares, 68 são dedicadas ao vinhedo (38 em Chianti Classico e 26 em Chianti), cultivados de forma orgânica e com certificação ecológica.
Ormanni Chianti Classico nasce em vinhedos situados em Barberino Val d’Elsa, no coração do território. É elaborado com uvas 100% sangiovese, cultivadas de forma ecológica. A vinificação realiza-se em aço, com uma fermentação que se estende entre 15 e 18 dias, para depois envelhecer durante cerca de 12 meses em grandes barricas e barricas usadas.
O resultado é um vinho que reflete o melhor do Chianti Classico. A força do sangiovese que olha para o futuro sem esquecer suas raízes.