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Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón

Exímio e poderoso Tempranillo da Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Finca El Picón
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Adega Pago de los Capellanes
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
17.0
Serviço 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPago de los Capellanes Finca El Picón 2021

Vinho tinto Reserva. 26 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Pago de los Capellanes Finca El Picón
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Cogumelos, Risotos, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Queijos curados

Sobre Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón é um vinho tinto monovarietal de Tempranillo elaborado pela adega Pago de los Capellanes na D.O. Ribera del Duero, Espanha.

A revista Wine & Spirits incluiu Pago de los Capellanes entre as 100 melhores adegas do mundo; uma prova da excelente reputação internacional que, com trabalho e qualidade, esta propriedade conquistou, nascida como uma adega familiar em Pedrosa de Duero, Burgos, e que é uma das produtoras mais reconhecidas no cenário vinícola atual.

A palavra “Pago” refere-se a um distrito delimitado de terras, especialmente vinhedos ou olivais. Este em particular havia pertencido aos capelães do povoado no século XIV, daí a origem de seu nome: Pago de los Capellanes.

Entre suas parcelas, há duas que, por suas características, oferecem vinhos singulares, de extraordinária qualidade, fruto de uma agricultura de baixos rendimentos e de um trabalho cheio de paciência e dedicação, como este Pago de los Capellanes Finca El Picón que nasce de vinhas plantadas em solos franco-argilosos com cascalho e que recebem a influência de um clima com grandes contrastes de temperatura entre o dia e a noite, favorecendo a maturação, potencializando o grau alcoólico, a cor, os taninos e mantendo uma acidez muito equilibrada. Essas parcelas são vindimadas de maneira selecionada, em caixas de 15 kg.

Quando os cachos chegam à adega, são deixados em câmara fria por 24 horas antes de serem processados com o objetivo de preservar suas melhores características. As uvas fermentam em cubas de madeira de carvalho francês com temperatura controlada para obter delas sua máxima expressão. Esta fermentação é ativada com um pé de cuba elaborado com leveduras selecionadas na própria parcela.

Após 40 dias, o vinho é trasfegado por sangria para que comece a fermentação malolática, que ocorre durante 32 dias em barricas de carvalho francês, sem adição de bactérias. Depois, passa por um envelhecimento de 22 meses em barricas de carvalho francês de grão selecionado. São realizados quatro trasfegas e o vinho é engarrafado sem filtrar nem clarificar. Finalmente, o vinho permanece um mínimo de 40 meses de repouso na adega antes de ser comercializado.

Pago de los Capellanes Finca El Picón é, sem dúvida, um Tempranillo da Ribera del Duero requintado e potente.

2019
Pago de los Capellanes Finca El Picón 2019 exibe um nariz rica em aromas de frutas vermelhas e negras maduras (cerejas, groselhas, amoras) entrelaçadas com um toque sutil de madeiras e especiarias (canela, cravo, cedro, carvalho). Na boca, apresenta-se pleno, saboroso e contundente, com uma textura sedosa que envolve o paladar, revelando uma estrutura tânica elegante e um final persistente que convida a continuar apreciando sua complexidade. Este vinho tinto é um reflexo da terra que o vê nascer, mostrando um caráter distintivo e uma maturidade encantadora.
 
2018

Pago de los Capellanes Finca El Picón 2018 é um vinho tinto maduro com intensos aromas de frutas vermelhas e negras do bosque, acompanhados por notas balsâmicas profundas e toques especiados proporcionados pelo envelhecimento. Na boca é carnoso, profundo e muito equilibrado. Um vinho de corpo médio a pleno, com uma acidez vibrante e taninos finos e aveludados. O final é longo e muito persistente.
2014 Pago de los Capellanes Finca El Picón 2014 é um vinho tinto de parcela, poderoso e expressivo. No nariz, evoca amoras e oferece notas balsâmicas, matizes de canela, couro e alcaçuz negro. Na boca, é intenso e redondo, com uma passagem de taninos doces e elegantes e um final requintado.
2006 Um vinho tinto com uma entrada em boca complexa, com taninos doces que envolvem o paladar e o revestem com uma redondeza requintada. Longo e persistente, é um vinho que se revela aos nossos sentidos à medida que o degustamos.

Cor cereja picota com bordas granadas intensas. De capa alta, é intenso e brilhante. Lágrima abundante.

Detectam-se os primeiros aromas balsâmicos, as amoras e o sotobosque característicos da Ribera, com toques especiados (tradicionais do carvalho francês) como a canela, o couro, o tabaco, a trufa e o alcaçuz negro.
2003 A entrada na boca é complexa, com taninos doces que envolvem o paladar e cobrem as papilas com uma redondez requintada. A potência da sua estrutura nos remete à qualidade das uvas de onde provém, e a sua retronasal nos faz recordar os aromas varietais que na fermentação se expressavam na vindima. Longo, persistente e com um pós-gosto de marcada seriedade, é um vinho que se vai desvendando aos nossos sentidos, à medida que o degusta.

De intensa cor cereja picota, com matizes de juventude na camada fina, este vinho exibe uma ampla intensidade que nos permite prever a longa vida que lhe espera.

Detectam-se os primeiros aromas florais, e as amoras e sotobosque, aromas característicos da Ribera, bem integrados com toques especiados tradicionais do carvalho francês como a canela, o couro, o tabaco, a trufa e o alcaçuz negro. À medida que aprofundamos na taça, vêm à nossa memória aromas especiados, de ampla intensidade e elevada persistência.
2016
94 Peñín
2014
93 Peñín
2012
91 Parker
94 Peñín
2010
95 Peñín
2009
94 Peñín
2006
87 Parker
93 Peñín
2003
89 Peñín
2018

Silver in Decanter Awards 2023
2003

2007 Bacchus de Oro

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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