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Ecológico
Vegano
Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari

A expressão tradicional do xarel·lo
Ecológico
Vegano
Parés Baltà Calcari
75 cl
2024
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Parés Baltà
Adega Parés Baltà
Cava, Vinho
Contém sulfitos
100% Xarel·lo
Varietais 100% Xarel·lo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCalcari 2024

Vinho branco Jovem Ecológico e Vegano. 4 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Parés Baltà Calcari
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Massas, Saladas, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco, Pratos condimentados, Arrozes, Defumados, Legumes

Sobre Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari é um vinho branco da D.O. Penedès elaborado pela adega Parés Baltà. Trata-se de um monovarietal de Xarel·lo.

As uvas com as quais se elabora Parés Baltà Calcari provêm da Finca Parés Baltà. Esta encontra-se a 254 metros de altitude e os seus solos são calcários e de tipo franco-argiloso.

As vinhas são biodinâmicas e possuem a certificação Demeter, sendo o cultivo realizado com métodos ecológicos sob o selo do Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

De fato, o adubo é obtido de um rebanho de ovelhas propriedade da finca e a polinização ocorre pela ação das abelhas das colmeias familiares.

Após a vindima e seleção dos bagos, realiza-se uma maceração pelicular que se prolonga por cerca de quatro horas.

Posteriormente, a uva é prensada e fermentada a 16º durante um período de três semanas.

Parés Baltà Calcari passa finalmente por um período de estágio de quatro meses em depósitos de aço inoxidável. Este é realizado sobre as borras e seguindo o método de bâtonnage diário.

Parés Baltà é uma adega totalmente familiar cujas origens remontam a 1790.

A direção da adega está atualmente a cargo da terceira geração da família e uma das suas marcas de identidade é o respeito pelo meio ambiente.

2023

Calcari 2023 é um vinho branco de cor amarelo-palha muito pálido, límpido e transparente. No nariz, destaca-se pela sua intensidade varietal, onde se entrelaçam aromas de pera madura, quase confitada, e banana, juntamente com sutis notas cremosas oriundas do trabalho com borras finas. Na boca, surpreende com um volume que contrasta com a sua frescura, evocando memórias de uma Tarte Tatin de peras sobre um fundo de creme inglês, tudo isso com um perfil bem definido e equilibrado.

2021

Calcari 2021 é um branco com um acentuado caráter varietal, de cor amarelo-palha, muito pálido (quase transparente). No nariz, combina pera madura com banana e notas cremosas. Na boca, é fresco, com volume e corpo. Sabores de tarte tatin de peras sobre crème anglaise.
2014 Elegante e equilibrado. Excelente acidez, fresco e bem estruturado.

Amarelo palha muito pálido.

Intensidade média, com destaque para notas de pera e banana.
2011 Repetem-se as mesmas sensações que no nariz. É um vinho de passagem leve e fresca que envolve a boca com sensações frutadas bem sustentadas por uma boa acidez. Bom final, muito mineral. Um vinho suave, sedoso e elegante.

Cor amarelo palha pálido, límpido, muito limpo e muito brilhante.

Destacam-se as suas notas de frutas brancas e florais de intensidade média acompanhadas de alguma nota cítrica, sobre um fundo muito mineral. Nariz elegante e fresca.
2010 Muito fresco e saboroso. Boa entrada, com uma passagem ligeiramente glicérica, repleta de fruta exótica, um toque de cremosidade e uma excelente acidez que lhe confere grande frescura. Final agradável com uma leve nota amarga.

Bonita cor amarelo-palha, não muito intensa. Muito límpido e brilhante.

Nariz sedutora e fresca onde a fruta branca madura, a exótica e os cítricos se entrelaçam elegantemente. Bons cremosos e sutis minerais completam este excelente vinho.
2009 Descobrimos um vinho extremamente fresco, com uma passagem pela boca saborosa, destacando a fruta característica da variedade. Untuoso e leve.

Cor amarela palha muito pálida. Nítido e brilhante.

Nariz elegante marcadamente varietal onde se combina a fruta branca mais madura (pera) com a fruta tropical e os cítricos. Notas minerais e cremosas provenientes do trabalho com as borras finas.
2008 Na boca, apresenta volume apesar de sua frescura, evocando memórias de uma tarte Tatin de peras sobre um fundo de crème anglaise.

Cor amarelo palha muito pálido. Nítido e transparente.

Nariz marcadamente varietal onde se combina a pera mais madura com a banana de notas cremosas provenientes do trabalho com as borras finas.
2020
89 Suckling
2018
90 Peñín
91 Suckling
2016
90 Peñín
2012
91 Parker
91 Peñín
2009
92 Peñín
2008
91 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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