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Decántalo
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Ecológico
Parotet

Parotet

Um tinto de castas autóctones envelhecido em ânforas de barro
Ecológico
Parotet
75 cl
2022
95 Parker
92 Peñín
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Comunidade Valenciana
Zona de produção Comunidade Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominação de origem D.O. Utiel-Requena
Celler del Roure
Adega Celler del Roure
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
60% Mandó, 40% Arcos
Varietais 60% Mandó, 40% Arcos
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaParotet 2022

Vinho tinto Amadurecido em argila Ecológico. 10 meses em ânforas.

Parotet 2022 é um vinho tinto com um caráter fresco e vibrante. No nariz, são percebidas notas de frutas silvestres, como mirtilos e amoras maduras, acompanhadas por sutis toques florais. Na boca, sua entrada é suculenta, com uma acidez bem integrada e taninos suaves que conferem estrutura sem comprometer a suavidade. O final é seco, prolongando-se com um retrogosto saboroso que deixa impressões memoráveis. A safra de 2022 destaca-se por sua clareza e brilho, revelando uma complexidade e atratividade superiores.

Estilo Parotet
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Legumes, Queijos macios, Arrozes, Caça

Sobre Parotet

Parotet é um vinho tinto da D.O. Valencia produzido por Celler del Roure. As propriedades da vinícola estão localizadas em Moixent e no Vale de las Alcusses, ao sudeste da comunidade autônoma de Valencia.

Parotet é um assemblage das variedades mandó e arcos, provenientes de vinhedos de solo franco-arenoso com cerca de 6 hectares, situados a uma altitude aproximada de 600 metros acima do nível do mar.

A elaboração de Parotet inicia-se com uma colheita manual em caixas de 15 kg. Posteriormente, realiza-se uma fermentação com leveduras autóctones e uma maceração de 20 dias. A fermentação malolática ocorre em ânfora de barro com trabalho sobre borras.

Por fim, este vinho passa por um estágio em ânforas de barro de 2.800 litros enterradas.

Parotet é um vinho pioneiro para Celler del Roure. É o seu primeiro vinho amadurecido em ânforas de barro e a primeira vez que a variedade mandó é a protagonista.

2022

Parotet 2022 é um vinho tinto com um caráter fresco e vibrante. No nariz, são percebidas notas de frutas silvestres, como mirtilos e amoras maduras, acompanhadas por sutis toques florais. Na boca, sua entrada é suculenta, com uma acidez bem integrada e taninos suaves que conferem estrutura sem comprometer a suavidade. O final é seco, prolongando-se com um retrogosto saboroso que deixa impressões memoráveis. A safra de 2022 destaca-se por sua clareza e brilho, revelando uma complexidade e atratividade superiores.
2021

Parotet 2021 apresenta-se como um tinto vibrante e suculento, onde a fruta é a protagonista. No nariz, exibe aromas de cerejas e framboesas frescas, com um toque de ervas silvestres que confere frescor. Na boca, sua juventude se traduz em uma textura fluida e taninos calcários que lhe conferem certa rusticidade sem perder elegância. Um vinho que convida a ser apreciado por sua frescura e expressão frutal direta. Surpreendentemente autêntico e repleto de nuances.
2020

Parotet 2020 é um vinho tinto suculento com aromas florais, notas de frutas frescas e nuances de pimenta branca. Na boca, revela-se surpreendentemente fluido e leve. Um vinho de fácil degustação com uma expressiva mineralidade e uma frescura inusitada, considerando as altas temperaturas da região.
2018 Parotet 2018 é um vinho tinto suculento com aromas intensos de frutas vermelhas maduras, notas florais, toques minerais e nuances de alcaçuz vermelho. Na boca, é leve, saboroso e fresco. Um vinho muito frutado, com uma acidez excelente e um final persistente.
2012 Boa entrada, com abundância de fruta e excelente acidez. Atraente, caloroso e complexo. Final persistente.

Cereja com reflexos púrpura.

Intenso e delicioso. Presença marcante de muita fruta, especialmente fruta vermelha madura, com nuances minerais e de alcaçuz vermelho.
2022
95 Parker
92 Peñín
2021
94 Parker
2020
95 Parker
2019
94 Parker
2017
93 Parker
2015
92 Parker
2013
91 Parker
91 Peñín
2012
92 Parker

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