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Ecológico
Celler Del Roure Safrà

Celler Del Roure Safrà

Uma viagem ao passado para redescobrir a mandó em ânforas de barro
Ecológico
Celler Del Roure Safrà
75 cl
2024
95 Parker
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Comunidade Valenciana
Zona de produção Comunidade Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominação de origem D.O. Utiel-Requena
Celler del Roure
Adega Celler del Roure
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
50% Arcos, 50% Mandó
Varietais 50% Arcos, 50% Mandó
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCeller del Roure Safrà 2024

Vinho tinto Amadurecido em argila Ecológico. 6 meses em talhas.

Celler del Roure Safrà 2024 exibe uma cor rubi brilhante e cativante. No nariz, surpreende com aromas evocativos de morangos maduros e framboesas frescas. No paladar, é suave e delicado, com uma textura sedosa que envolve os sentidos. As frutas vermelhas entrelaçam-se com uma sutil nota floral, dando lugar a uma frescura vibrante e um final persistente. Este vinho é altamente recomendável pelo seu caráter genuíno e seu enfoque na frescura e leveza. A safra de 2024 permitiu alcançar um equilíbrio perfeito entre fruta e acidez, fazendo deste vinho uma escolha ideal para aqueles que buscam algo refinado e acessível.

Estilo Celler Del Roure Safrà
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Defumados, Queijos macios, Arrozes, Entradas, Carnes brancas

Sobre Celler Del Roure Safrà

A mandó é uma casta tinta, originária do Bierzo, que durante várias décadas —especialmente na antiguidade— foi cultivada na DO Valencia e constituiu o coração de alguns dos melhores vinhos desta denominação no sudeste da Espanha. Hoje, quase em perigo de extinção, a sua recuperação é o principal objetivo do Celler del Roure, que elabora a partir dela o Celler del Roure Safrà. 
 
À imagem e semelhança dos "vinhos antigos", o Celler del Roure explica que este tipo de elaboração "é o resultado de uma busca, de uma viagem ao passado, às castas antigas e aos métodos tradicionais de vinificação", com os quais se consegue recuperar "a sutileza de um mediterrâneo mais fresco, a magia das nossas luas e o mistério das variedades ancestrais". 
 
O Celler del Roure Safrà nasce de um vinhedo antigo, com mais de 20 anos, que foi cultivado de forma orgânica. A colheita é realizada manualmente, em caixas de 15 quilos, conseguindo assim uma mandó e arcos muito peculiares e especiais, mais vivos e fluidos, o que permite posteriormente na adega uma elaboração baseada em suaves macerações, a baixa temperatura, com fermentações alcoólica e malolática em ânforas de barro a partir de leveduras autóctones. Ao final deste processo, o Celler del Roure Safrà terá um envelhecimento de vários meses (especificamente menos de um ano) neste mesmo material. 
 
Nunca uma viagem ao passado foi tão espetacular quanto o Celler del Roure Safrà.

 

2024

Celler del Roure Safrà 2024 exibe uma cor rubi brilhante e cativante. No nariz, surpreende com aromas evocativos de morangos maduros e framboesas frescas. No paladar, é suave e delicado, com uma textura sedosa que envolve os sentidos. As frutas vermelhas entrelaçam-se com uma sutil nota floral, dando lugar a uma frescura vibrante e um final persistente. Este vinho é altamente recomendável pelo seu caráter genuíno e seu enfoque na frescura e leveza. A safra de 2024 permitiu alcançar um equilíbrio perfeito entre fruta e acidez, fazendo deste vinho uma escolha ideal para aqueles que buscam algo refinado e acessível.
2023

Celler del Roure Safrà 2023 é um vinho tinto que surge em cena com um traje escuro e uma flor na lapela: exala aromas de pétalas, casca de laranja recém-ralada e um toque de especiarias que cintila como pólvora fina. No paladar, a fruta vermelha vibra sobre um fundo terroso elegante, com mais profundidade do que em safras anteriores, mas sem perder aquela frescura vibrante que o torna fácil de beber. Taninos polidos e um final prolongado que deixa um eco floral e sedutor. Um tinto ousado, com alma de cavalheiro, perfeito para ostentar uma descoberta sem esvaziar a carteira.
2022

Celler del Roure Safrà 2022 revela uma paleta aromática onde se destacam cerejas e morangos frescos, entrelaçados com um toque de especiarias suaves que lembram a pimenta branca. Na boca, sua juventude se traduz em uma acidez vibrante que o torna refrescante e fácil de beber. Seu corpo é leve, quase etéreo, o que o torna uma opção interessante para aqueles que procuram um tinto com a frescura típica de um vinho branco.
2021

Celler del Roure Safrà 2021 exibe no nariz uma paleta de aromas onde se destacam cerejas e framboesas, entrelaçadas com um toque sutil de pimenta e ervas mediterrâneas. Na boca, apresenta-se leve e fresco, com uma acidez vibrante e taninos suaves que o tornam fácil de beber. Sua passagem pelo paladar é fluida, deixando uma impressão de juventude e uma delicada especiaria que persiste no final.
2020

Safrà 2020 é um vinho tinto suculento com uma intensa fragrância de frutas maduras frescas sobre um fundo de ervas aromáticas mediterrâneas e nuances terrosas. Na boca, é fluido, fresco e sedutor. Um vinho de corpo médio com uma acidez bem integrada e um final longo e agradável.
2018 Safrà 2018 é um vinho suculento com aromas de frutas vermelhas maduras e notas de ervas aromáticas mediterrâneas. Na boca, é fresco, sedoso e ágil. Um vinho de fácil degustação, com boa acidez e um final persistente.
2017 Safrà 2017 é um vinho suculento, concentrado e persistente. Nesta safra, destacam-se no nariz os aromas de frutas vermelhas maduras e as notas de ervas aromáticas. Na boca, é profundo, mas ágil, com um final longo e duradouro.
2024
95 Parker
2023
95 Parker
2022
94 Parker
2020
94+ Parker
90 Peñín
2019
94 Parker
2017
93 Parker
2016
92 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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