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Decántalo
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Ecológico
Pedro Méndez Tresvellas

Pedro Méndez Tresvellas

Um tesouro oculto do Vale do Salnés
Ecológico
Pedro Méndez Tresvellas
75 cl
2023
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
Adega Pedro Méndez
Adega Adega Pedro Méndez
Contém sulfitos
100% Alvarinho
Varietais 100% Alvarinho
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPedro Méndez TresVellas 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 10 meses em barricas de carvalho.

Estilo Pedro Méndez Tresvellas
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Saladas, Mariscos, Peixe branco, Carnes brancas, Sushi, Pratos condimentados

Sobre Pedro Méndez Tresvellas

Se você é daqueles que apreciam encontrar unicórnios em meio a uma debandada, aqueles vinhos que se destacam na multidão por sua raridade e caráter, Pedro Méndez TresVellas está destinado a ser sua próxima descoberta. Não é apenas mais um albariño —nem de longe—, mas uma daquelas criaturas quase mitológicas do mundo vinícola: escassa, autêntica e com uma identidade inconfundível.

Por trás está Pedro Méndez, um dos viticultores mais promissores do cenário galego, que desde 2015 vem demonstrando que o verdadeiro luxo no vinho reside na autenticidade. Seu projeto nasce de um profundo respeito pela terra e pelas variedades autóctones, afastando-se deliberadamente da Denominação de Origem Rías Baixas, na Galícia, para explorar livremente uma interpretação própria do albariño, baseada em mínima intervenção e máxima expressão.

E em Pedro Méndez TresVellas, essa filosofia atinge um de seus ápices. Proveniente de três vinhedos quase centenários em Simes, Villalonga e Padriñán —em altitudes que beiram os 190 metros sobre a Ría de Arousa—, este albariño fermenta espontaneamente com suas leveduras autóctones e repousa durante dez meses sobre suas finas borras em barricas de carvalho francês. Após uma filtração muito suave e uma dose mínima de sulfitos, é engarrafado quase sem ser tocado, tal como nasce.

Como resultado, Pedro Méndez TresVellas é um vinho ecológico e puro, de textura sedosa, profundidade vibrante e um caráter atlântico que seduz por sua complexidade e potencial de guarda. Tão limitado quanto especial, é uma verdadeira descoberta para aqueles que acreditam que o extraordinário ainda existe.



 

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