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Decántalo
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Pittacum Aurea

Pittacum Aurea

Quando a Mencía se reveste de gala
Pittacum Aurea
75 cl
2020
92 Suckling
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Pittacum
Adega Pittacum
Contém sulfitos
100% Mencía
Varietais 100% Mencía
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPittacum Aurea 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 14 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Pittacum Aurea
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Pittacum Aurea

Pittacum Aurea é um vinho tinto elaborado pela Bodegas Pittacum na D.O. Bierzo.

Trata-se de um monovarietal da casta Mencía, produzido com uvas provenientes de uma única propriedade, a Finca Areixola. Uma vinha de mais de 100 anos, que admite apenas intervenções manuais. Nunca foi compactada ou prensada por maquinaria pesada.

A vindima é realizada de forma completamente manual, e as uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de 12 kg de capacidade, garantindo que não haja rupturas indesejadas antes de chegarem à adega.

As uvas passam por uma mesa de seleção onde cada cacho é selecionado. Uma vez selecionados, os cachos são esmagados sem desengaçar.

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável durante 15 dias a uma temperatura de 28ºC, aplicando-se bazuqueios e ligeiras remontagens.
Após a fermentação, macera por mais 20 dias antes da trasfega e permanece por mais duas semanas no tanque antes de passar para barricas novas de carvalho francês, onde realizará a maturação durante 14 meses sem qualquer trasfega.
Depois é engarrafado e repousa na garrafa por mais dois anos antes de ser comercializado.

Pittacum Aurea é um vinho maravilhoso que demonstra um compromisso com o seu entorno, um vinho profundamente ligado ao terroir e ao clima que o vê crescer.

2018

Pittacum Aurea 2018 é um tinto intenso e complexo, rico em cor. No nariz, é elegante, com frutas vermelhas (cereja, groselha) e toques minerais. Na boca, é estruturado e equilibrado. Taninos potentes. Final longo e profundo.
2008 Entrada adstringente. Equilibrado e fresco, com um final prolongado. Boa acidez. Groselha, fruta negra madura, especiarias.

Visualmente, é um vinho muito rico em cor. Vermelho cereja com borda granada.

Nariz muito elegante. Essência de Mencía. Frutas vermelhas, groselha, ervas do campo, mineral, terra, pedra.
2020
92 Suckling
2019
92 Suckling
2018
92 Parker
2016
92 Suckling
2011
92 Peñín
2010
92 Peñín
2008
93 Peñín
90 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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