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Decántalo
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Pittacum

Pittacum

Um jovem Mencía, condimentado e prazeroso
Pittacum
75 cl
2021
Magnum
2020
89 Suckling
91 Peñín
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Pittacum
Adega Pittacum
Contém sulfitos
100% Mencía
Varietais 100% Mencía
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPittacum 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Pittacum 2021 é um vinho que convida a desfrutar de sua frescura desde o primeiro gole. No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas como morangos e cerejas, acompanhados por um delicado toque de amora. No paladar, apresenta-se com uma textura suave e um caráter frutado que é leve e vibrante. A madeira confere elegância sem perder a vivacidade da fruta. A safra de 2021 foi especialmente favorável para destacar a frescura e a vivacidade da uva mencía de onde provém. Este vinho é recomendável por seu equilíbrio entre frescor e suavidade, ideal para aqueles que buscam uma opção frutada e expressiva.

Estilo Pittacum
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Entradas, Queijos curados, Cogumelos

Sobre Pittacum

Pittacum é um vinho tinto elaborado na D.O. Bierzo pela Bodegas Pittacum.

Trata-se de um monovarietal da variedade autóctone Mencía, proveniente de vinhas velhas distribuídas entre 200 parcelas diferentes com solos em declive, com boa drenagem e muita profundidade que ajudam a uma correta maturação.

A vindima é realizada de forma manual, e a uva é transportada para a adega em pequenas caixas de apenas 12 Kg de capacidade, evitando ao máximo as rupturas na uva antes da sua chegada à adega. Uma vez na adega, os cachos passam por uma mesa de seleção.

A fermentação ocorre em depósitos de aço inoxidável durante 15 dias a uma temperatura de 25ºC.
Passados esses 15 dias, realiza-se uma sangria e mantém-se no depósito durante um mês antes de passar para as barricas de carvalho americano e francês onde realiza a maturação durante 8 meses.

Após a maturação, Pittacum é engarrafado e permanece em repouso durante 2 anos antes de ser lançado no mercado.
Um grande vinho, muito expressivo da D.O. Bierzo.

2021

Pittacum 2021 é um vinho que convida a desfrutar de sua frescura desde o primeiro gole. No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas como morangos e cerejas, acompanhados por um delicado toque de amora. No paladar, apresenta-se com uma textura suave e um caráter frutado que é leve e vibrante. A madeira confere elegância sem perder a vivacidade da fruta. A safra de 2021 foi especialmente favorável para destacar a frescura e a vivacidade da uva mencía de onde provém. Este vinho é recomendável por seu equilíbrio entre frescor e suavidade, ideal para aqueles que buscam uma opção frutada e expressiva.
2020

Pittacum 2020 apresenta um perfil frutado cativante, onde se destacam aromas de cereja e framboesa, acompanhados por sutis notas de baunilha que conferem complexidade. No paladar, revela-se leve e fresco, com uma acidez equilibrada que realça seu caráter atlântico. A integração da fruta e da madeira é notável, proporcionando uma experiência fluida e agradável. Este vinho tinto é uma clara expressão da variedade mencía, evidenciando sua personalidade e autenticidade em cada gole.                      
2019

Pittacum 2019 é um vinho tinto que se destaca pela sua elegância e leveza. No nariz, percebem-se intensas notas de frutas negras maduras como amoras e ameixas, complementadas por toques de especiarias, tabaco e um fundo mineral. Na boca, oferece uma textura untuosa e densa, com um percurso longo e fluido que realça a sua estrutura e complexidade. Este vinho, ligeiramente envelhecido em barrica, é um exemplo de equilíbrio e refinamento.                      
2012 Pittacum 2012 é um vinho tinto potente, carnudo e encorpado. Excelente safra, onde se destaca pelo equilíbrio no nariz entre os aromas varietais e as notas do envelhecimento. Na boca é intenso, com uma passagem estruturada e volumosa, e um final muito prolongado.
2009 Pittacum é um vinho tinto robusto e imponente. Apresenta uma entrada volumosa e um percurso cálido, extremamente saboroso. Deixa no paladar reminiscências de fruta em compota acompanhada por nuances tostadas. Excelente acidez que lhe confere frescor. Taninos presentes, diretos, ainda um pouco rústicos. Final muito prolongado que deixa notas especiadas e tostadas na retronasal.

Intensa cor cereja madura com reflexos púrpura. Brilhante, límpido e de camada alta. Lágrima densa que tinge a taça.

De elevada intensidade aromática, sobressai uma fruta vermelha e negra que vai cedendo espaço a tostados, muito cacau, toffee, tabaco e traços minerais, grafite e terra úmida. Surgem mentolados e balsâmicos ao fundo.
2008 É um vinho tinto robusto e imponente. Entrada volumosa e percurso cálido, extremamente saboroso. Deixa no paladar memórias de fruta em compota acompanhada de nuances tostadas. Excelente acidez que lhe confere frescura. Taninos presentes, diretos, ainda um pouco rugosos. Final muito prolongado que deixa notas especiadas e tostadas na retronasal.

Cor intensa de cereja madura com reflexos violetas. Brilhante, límpido e de camada alta. Lágrima densa que tinge a taça.

De elevada intensidade aromática, destaca-se uma fruta vermelha e negra que vai cedendo lugar a tostados, muito cacau, toffee, tabaco e traços minerais, grafite e terra húmida. Surgem mentolados e balsâmicos ao fundo.
2007 Um vinho do Bierzo extremamente saboroso, seco, adstringente e encorpado. Entrada delicada com uma passagem suave, sedosa e muito saborosa. Fruta licorosa repleta de nuances tostadas e da madeira muito bem integradas. Excelente acidez. Taninos presentes, ligeiramente adstringentes. Final prolongado que deixa um retrogosto defumado.

Cor intensa e muito escura, como a cereja preta, com bordas arroxeadas. Brilhante e de alta concentração. Lágrima densa que tinge a taça.

Aromas varietais intensos. Abundante fruta vermelha e negra que se expressa lentamente, de forma sugestiva, até explodir uma vez aberta. Misturada com intensos tostados, muito cacau, toffee, tabaco e com distantes lembranças minerais, de terra úmida. Excelente fundo balsâmico, repleto de mentol, eucalipto e alcaçuz.
2021
89 Suckling
91 Peñín
2020
91 Peñín
90 Parker
2019
92 Peñín
2018
94 Suckling
2015
86 Suckling
2012
92 Peñín
87 Parker
2010
90 Peñín
2008
92 Peñín
90 Parker
2007
93 Peñín
2007

2011 Concours Mondial de Bruxelles-Medalla de Plata

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