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Pittacum la Prohibición

Pittacum la Prohibición

Rusticidade transformada em elegância
Pittacum la Prohibición
75 cl
2019
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Pittacum
Adega Pittacum
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaPittacum la Prohibición 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 24 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Pittacum la Prohibición
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Arrozes, Caça, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Pittacum la Prohibición

Pittacum La Prohibición é um vinho tinto elaborado pela Bodegas Pittacum na D.O. Bierzo.

Trata-se de um monovarietal de Garnacha Tintorera, proveniente de vinhas velhas centenárias plantadas a alta densidade em encostas íngremes que requerem trabalho manual. Não são aradas nem se utiliza qualquer tipo de herbicida, demonstrando um respeito absoluto pela terra.

A vindima é realizada no momento ótimo de maturação de forma manual, e a uva é transportada para a adega em pequenas caixas de 12 kg de capacidade, evitando a quebra dos bagos antes de chegar à adega.

Ao entrar na adega, a uva passa por um processo de seleção onde se escolhe cacho a cacho e se esmaga sem desengaçar.

A fermentação é realizada em pequenos depósitos abertos durante 12 dias a uma temperatura de 24-25ºC, aplicando-se bazuqueios e ligeiras remontagens.
Após a fermentação, Pittacum La Prohibición macera durante 15 dias antes de se realizar um sangramento e passar para as barricas de carvalho francês novo de 600 litros, onde realizará a maturação durante 24 meses sem qualquer trasfega até ser engarrafado sem filtrar.

Pittacum La Prohibición é um vinho tinto com muita acidez, o que permitirá desfrutar durante anos de toda a sua fruta e frescor.

2017

Pittacum la Prohibición 2017 é um tinto elegante. No nariz, destacam-se as notas de erva seca, fruta negra, couro molhado e especiarias. Na boca, apresenta muito corpo. Taninos cremosos. Redondo e suculento. Final suave.
2014 Pittacum la Prohibición 2014 é um vinho tinto intenso, fragrante e equilibrado. Safra fresca que permitirá conferir longevidade a este delicioso vinho. Aromas de fruta vermelha madura com leves notas cítricas e um toque floral que se fundem com os aromas da maturação. Na boca, é estruturado, longo e fresco.
2010 Muito equilibrado, fresco e vivo na boca.

De cor cereja, escuro, com reflexos violáceos. De camada alta e lágrima densa.

Nariz muito sedutora. Fruta negra, cereja, violetas e matizes da barrica. Tinta-da-china, erva fresca e especiarias.
2018
92 Parker
2017
90 Suckling
2012
93 Peñín
2010
92 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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