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Decántalo
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Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry

Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry

O ‘upcycler’ dos espumantes
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Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry
75 cl
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Vêneto
Zona de produção Vêneto
Prosecco
Tipo de espumante Prosecco
La Cantina Pizzolato
Adega La Cantina Pizzolato
Prosecco, Sem álcool
Contém sulfitos
100% Glera
Varietais 100% Glera
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaPizzolato M-Use Bianco Extra Dry Glera

Prosecco Extra Bruto Ecológico e Vegano.

Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry é um espumante extra brut (0-6 g/L de açúcar) e frutado. No nariz, é fresco e efervescente, com notas de maçã verde. Na boca, é suculento e equilibrado. Crocante e saboroso. Muito agradável, refrescante e fácil de beber.

Estilo Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas

Sobre Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry

O upcycling -também conhecido como suprareciclagem ou reciclagem criativa- é um termo que surgiu recentemente para nomear a nova tendência onde um objeto antigo ganha uma nova vida, adicionando-lhe valor. Desta forma, objetos que inicialmente se tornaram inúteis são salvos do lixo. Embora atualmente essa palavra esteja em destaque no mundo da moda, também chegou às vinícolas. Pelo menos, assim demonstraram na La Cantina Pizzolato, no norte da Itália (na província do Vêneto), onde lançaram M-Use, uma coleção de espumantes -com um design extremamente cuidadoso-, onde as garrafas sempre têm uma segunda vida ou oportunidade.

As bolhas secas de Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry fazem parte dessa família tão chique e sofisticada que é produzida sob a D.O.C. Prosecco. Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry é um espumante elaborado com glera, uma uva branca típica do nordeste da Itália, que já era utilizada pelos romanos. Neste local, encontramos solos ricos em matéria calcária, cascalhos e areias, que facilitam a drenagem e que se combinam perfeitamente com os invernos suaves (entre 13 °C-14 °C), verões com temperaturas médias (entre 20 °C-25 °C) e chuvas entre 700 e 1.300 mm anuais.

O trabalho na vinha, atualmente dirigido pelo proprietário Settimo Pizzolato (quinta geração da família), é totalmente ecológico, sem utilização de produtos químicos. A sustentabilidade é mantida na vinícola, equipada com painéis solares, onde todos os trabalhos seguem essa mesma filosofia.

Após a vindima em setembro, Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry é moído para obter o mosto. Após uma decantação natural, e totalmente limpo, Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry é vinificado em tanques de aço inoxidável. Ali começa a fermentação, que durará entre 15-20 dias a uma temperatura máxima de 18 °C. Após isso, o vinho já está pronto para a segunda fermentação em autoclave, onde adquirirá suas maravilhosas bolhas. Finalmente, Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry é engarrafado.

Neste ponto é onde realmente começa a vida de Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry, um vinho que, depois de consumido, tem muitas mais vidas. Agora sim, não há desculpas para não reciclar!

Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry é um espumante extra brut (0-6 g/L de açúcar) e frutado. No nariz, é fresco e efervescente, com notas de maçã verde. Na boca, é suculento e equilibrado. Crocante e saboroso. Muito agradável, refrescante e fácil de beber.

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