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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso

Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso

Um espumante vegano com uma longevidade infinita
Ecológico
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Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso
75 cl
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Friuli-Venezia Giulia
Zona de produção Friuli-Venezia Giulia
Prosecco
Tipo de espumante Prosecco
La Cantina Pizzolato
Adega La Cantina Pizzolato
Prosecco, Sem álcool
Contém sulfitos
Glera, Raboso
Varietais Glera, Raboso
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de prova Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso

Prosecco Extra Bruto Ecológico e Vegano.

Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso é um espumante rosé frutado, de coloração rosa suave com reflexos brilhantes. No nariz, apresenta-se muito complexo e harmonioso, com nuances de cereja e notas florais. Na boca, é doce e equilibrado, com uma acidez adequada. Ligeiramente saboroso.

Estilo Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas

Sobre Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso

Em 1981, Settimo Pizzolato assumiu a liderança da empresa familiar. Atrás dele, acumulava-se o peso de uma tradição familiar de cinco gerações dedicadas à criação de gado e ao cultivo de videiras e frutas (especificamente kiwi, pêssegos e morangos), à qual ele quis enfrentar da melhor maneira possível: aumentando o valor biológico da empresa. Foi assim que, dois anos depois, em 1991, nasceu a Pizzolato Settimo & Gino, uma vinícola em Treviso, no norte da Itália (na província do Vêneto), onde se começou a experimentar com métodos alternativos aos produtos químicos tradicionais. “Trabalhar bem hoje significa deixar um presente importante”, afirma Settimo.

Suas palavras não são em vão, e esta vinícola tem demonstrado isso amplamente ao incluir esse pensamento em todos os processos produtivos: desde o campo até a vinícola (com 570 painéis solares dos quais se obtém a própria energia), passando por uma estação de tratamento biológica (para reduzir resíduos) e garrafas com um design lindo que podem ter uma segunda vida. Dessa última ideia nasce M-Use, uma linha de espumantes, com um design muito cuidadoso e especial, que nasce sob a regra dos 3-R: reutilizar, reduzir e reciclar. Dessa forma, qualquer garrafa de M-Use, fabricada em elegante vidro lapidado, pode ter uma segunda vida após acabar a última gota de vinho. Dentro dessa família encontra-se o Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso, um espumante rosé coupage de glera e raboso, duas variedades típicas da região com uma acidez marcante.

O Vêneto está coberto por um total de 94.600 hectares de vinhedos, tornando-se a terceira região vitivinícola italiana que se estende sobre solos calcários, cobertos de terra marrom avermelhada. Os Alpes ao norte protegem-no das correntes frias do norte, enquanto que na costa do mar Adriático as temperaturas são mais amenas.

Após a vindima, em meados de setembro, os cachos de Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso são prensados e obtém-se o mosto (que é deixado a repousar por um tempo antes de ser introduzido nos tanques de aço inoxidável para a fermentação). Após a adição de leveduras selecionadas, começa o processo de transformação - sempre a uma temperatura controlada. Uma vez obtido o vinho base, Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso terá uma segunda fermentação em autoclave (esta é a principal diferença deste espumante com os elaborados na A.O.C. Champagne), até que finalmente é engarrafado e colocado à venda.

Após terminar a garrafa (algo que garantimos que acontecerá), Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso pode servir como garrafa de água, vaso e até mesmo lâmpada. Só precisa deixar a sua imaginação voar...; e se inicialmente a criatividade não vier, com certeza um momento a sós com este espumante ajudará as musas a visitá-lo e trazer a inspiração.

Pizzolato M-use Violette Spumante rosato Glera i Raboso é um espumante rosé frutado, de coloração rosa suave com reflexos brilhantes. No nariz, apresenta-se muito complexo e harmonioso, com nuances de cereja e notas florais. Na boca, é doce e equilibrado, com uma acidez adequada. Ligeiramente saboroso.

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