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Protos Verdejo Reserva

Protos Verdejo Reserva

Verdejo com a sofisticação conferida pela maturação
Protos Verdejo Reserva
75 cl
2021
92 Peñín
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Rueda
Denominação de origem D.O. Rueda
Protos
Adega Protos
Contém sulfitos
100% Verdejo
Varietais 100% Verdejo
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaProtos Verdejo Reserva 2021

Vinho branco Amadurecido em madeira. 24 meses em barricas de carvalho francês e 18 meses em garrafa.

Protos Verdejo Reserva 2021 surpreende com sua cor amarelo intenso, reflexo de sua cuidadosa maturação. Ao aproximá-lo do nariz, desdobra-se uma sinfonia aromática onde se destacam notas de frutas tropicais, como abacaxi e manga, sutilmente misturadas com um toque cítrico e reminiscências herbáceas. O elegante toque de sua passagem por barrica confere aromas de suaves baunilhas e viennoiserie fina, acrescentando complexidade. Na boca, apresenta-se como um vinho seco e cremoso, com uma estrutura robusta que se equilibra harmoniosamente com sua refrescante acidez. O mais notável é sua persistência e expressividade no paladar, qualidades que fazem dele uma escolha segura para aqueles que buscam um vinho branco com caráter e distinção.

Estilo Protos Verdejo Reserva
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Arrozes, Caça, Defumados, Queijos macios

Sobre Protos Verdejo Reserva

Protos Verdejo Reserva (anteriormente conhecido como Protos Verdejo Fermentado em Barrica) é um vinho branco da DO. Rueda produzido pela adega Protos. Este vinho é um monovarietal de verdejo.

A uva utilizada por Protos Verdejo Reserva provém de vinhas com mais de 30 anos que fazem parte das 1.400 hectares de terreno que a adega possui distribuídas ao redor do rio Duero. O clima desta região é seco e quente no verão, facilmente superando os 30ºC, e frio durante os longos invernos, podendo atingir os -18ºC. Trata-se, em suma, de um clima mediterrâneo com fortes influências continentais.

A vindima é realizada utilizando caixas com capacidade para 20 quilos, para que as uvas não se rompam durante o transporte, e durante a noite, aproveitando o frescor do momento para que a uva chegue nas melhores condições à adega.

Já nas instalações, as bagas de Protos Verdejo Reserva são selecionadas em uma mesa de seleção. Posteriormente, realiza-se um processo de maceração com as cascas durante cerca de quatro ou cinco dias a 10ºC de temperatura e, finalmente, efetua-se uma fermentação em barricas novas de carvalho francês.

Protos Verdejo Reserva, por fim, envelhece em barricas de carvalho francês junto com suas borras durante mais de um ano em barricas de carvalho francês (tempo durante o qual são realizadas frequentes bâtonnages) e na garrafa.

Protos é uma adega renomada, fundada em 1927, especializada na elaboração de vinhos brancos. Suas áreas de atuação são a DO. Rueda e a DO. Ribera del Duero.

2021

Protos Verdejo Reserva 2021 surpreende com sua cor amarelo intenso, reflexo de sua cuidadosa maturação. Ao aproximá-lo do nariz, desdobra-se uma sinfonia aromática onde se destacam notas de frutas tropicais, como abacaxi e manga, sutilmente misturadas com um toque cítrico e reminiscências herbáceas. O elegante toque de sua passagem por barrica confere aromas de suaves baunilhas e viennoiserie fina, acrescentando complexidade. Na boca, apresenta-se como um vinho seco e cremoso, com uma estrutura robusta que se equilibra harmoniosamente com sua refrescante acidez. O mais notável é sua persistência e expressividade no paladar, qualidades que fazem dele uma escolha segura para aqueles que buscam um vinho branco com caráter e distinção.
2020
Protos Verdejo Reserva 2020 é um vinho branco que se destaca pela sua intensidade e complexidade aromática, onde se entrelaçam frescos toques herbáceos, matizes tropicais e cítricos, com elegantes notas de baunilha e pastelaria fina proporcionadas pelo seu envelhecimento em barrica. Na boca, é seco e untuoso, com um equilíbrio entre a sua estrutura e a sua vibrante acidez, que lhe confere frescura e um final longo e persistente. Um vinho branco perfeito para acompanhar peixes com molhos cremosos e uma escolha excepcional para realçar o foie gras; pensado para desfrutar de refeições tranquilas que convidam à conversa.
2018

Protos Verdejo Reserva 2018 é um vinho altamente expressivo, que não deixará ninguém indiferente. De cor amarelo-palha (muito mais intenso que um verdejo comum), este vinho apresenta-se no nariz com intensidade e complexidade aromática, onde se complementam os aromas frutados (herbáceos, tropicais, ligeiramente cítricos) e o suave tostado das barricas (baunilhas e notas finas de pastelaria). Na boca é untuoso, com volume e estrutura. Vinho seco e com boa acidez. Final longo e persistente.
2013 Fresco e intenso. Expressivo e equilibrado, de excelente acidez. Final prolongado com um toque defumado.

Amarelo com reflexos esverdeados. Límpido e brilhante.

Notas de fruta madura, matizes cítricos e reminiscências de especiarias doces. Toques anisados e de fermento.
2021
92 Peñín
2020
93 Suckling
2017
91 Peñín
2014
91 Peñín
2013
91 Peñín

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