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Decántalo
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Avanzada
PSI

PSI

Um vinho artesanal de qualidade excepcional, assinatura da vinícola Dominio de Pingus
Avanzada
PSI
75 cl
2025
Magnum
2025
75 cl
2023
96 Parker
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Pingus
Adega Dominio de Pingus
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0

Rótulo eletrônico

Notas de provaPSI 2025 en Primeur

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 18 meses em barricas de carvalho francês.

PSI, na sua safra de 2025, recebe-o com um aroma delicioso que evoca frutas negras maduras, como amoras e mirtilos, acompanhadas de um sutil toque de ameixas. Ao levá-lo ao paladar, perceberá sua textura envolvente, com taninos firmes, porém integrados, e uma acidez equilibrada que confere frescor a cada gole. O toque de envelhecimento em madeira acrescenta elegantes notas de cacau e um leve toque especiado, que complementam seu perfil frutado. Este vinho destaca-se pelo equilíbrio entre potência e elegância, sendo uma excelente opção para aqueles que buscam um vinho tinto que exprima a rica tradição da região Ribera del Duero.

Estilo PSI
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas, Caça

Sobre PSI

PSI é um vinho tinto da DO Ribera del Duero elaborado por Peter Sisseck, o enólogo dinamarquês por trás de Dominio de Pingus. Contudo, mais do que apenas mais um rótulo dentro do seu projeto, PSI nasce com um propósito muito específico: recuperar e valorizar as vinhas antigas e a forma tradicional de compreender esta denominação.
 
Para alcançar esse objetivo, Sisseck trabalha com um mosaico de pequenas parcelas distribuídas por diferentes zonas da Ribera del Duero, cultivadas em colaboração com viticultores associados ao projeto. São vinhas localizadas entre 800 e 900 metros de altitude, assentadas principalmente sobre solos com alto teor de calcário e influenciadas por um clima continental. A idade das videiras e a diversidade das parcelas permitem construir um vinho que busca representar a riqueza da região a partir de uma perspectiva fresca e de mínima intervenção.
 
A vindima é realizada manualmente e de forma precoce para preservar a frescura das uvas. Na adega, a fermentação alcoólica ocorre em grandes tanques de cimento, onde também se desenvolve a fermentação malolática. Para o envelhecimento, Sisseck combina esses tanques com barricas de carvalho francês usadas que anteriormente contiveram Pingus e Flor de Pingus. 
 
PSI demonstra que a Ribera del Duero pode ser intensa sem se tornar pesada. Um vinho de grande personalidade e facilidade de degustação que permite uma aproximação ao universo de Peter Sisseck a partir de uma perspectiva mais direta, fresca e acessível.
2025

PSI, na sua safra de 2025, recebe-o com um aroma delicioso que evoca frutas negras maduras, como amoras e mirtilos, acompanhadas de um sutil toque de ameixas. Ao levá-lo ao paladar, perceberá sua textura envolvente, com taninos firmes, porém integrados, e uma acidez equilibrada que confere frescor a cada gole. O toque de envelhecimento em madeira acrescenta elegantes notas de cacau e um leve toque especiado, que complementam seu perfil frutado. Este vinho destaca-se pelo equilíbrio entre potência e elegância, sendo uma excelente opção para aqueles que buscam um vinho tinto que exprima a rica tradição da região Ribera del Duero.
2023

PSI 2023 proporciona uma experiência cativante com aromas que evocam frutas negras como amoras e ameixas maduras, acompanhadas por sutis toques florais como violetas e um delicado fundo de notas balsâmicas. No paladar, é fresco e sedoso, com um equilíbrio impecável e taninos finos que o tornam prazeroso de apreciar. Sua acidez vibrante confere vivacidade, enquanto o final é prolongado e deixa uma impressão memorável. PSI 2023 é ideal para aqueles que buscam um vinho expressivo, fácil de desfrutar e com personalidade. Sua capacidade de combinar frescor com suavidade o torna uma escolha fantástica para qualquer ocasião.
2022

PSI 2022 apresenta um perfil fresco e frutado, destacando-se aromas de morangos, framboesas e mirtilos, acompanhados por sutis notas de casca de laranja, flores e um toque terroso. Na boca, é um vinho suculento de intensidade média, com nuances especiadas e um envelhecimento elegante. Seus taninos são finos, proporcionando uma sensação de maturidade sem perder frescor. Com um equilíbrio notável e uma bela textura, PSI 2022 busca a elegância e a precisão, tornando cada safra uma experiência mais refinada.                      
2020

PSI 2020 é um vinho tinto concentrado com aromas límpidos e saudáveis de flores, acompanhados por notas frutadas e balsâmicas. Na boca, é fresco, agradável e de fácil degustação. Um vinho de corpo médio com taninos elegantes e sedosos, uma acidez vibrante e um final longo e persistente.
2019

PSI 2019 é um vinho tinto fluido com deliciosos aromas de frutas azuis, vermelhas e negras, acompanhados por notas florais e toques sutis de especiarias. Na boca, é expressivo, fresco e muito elegante. Na boca, é fresco, amigável e envolvente. Um vinho de corpo médio com taninos saborosos, uma acidez marcante e um final longo e muito agradável. 
2018

PSI 2018 é um vinho tinto fluido com deliciosos aromas de mirtilos e framboesas acompanhados por notas florais e apontamentos especiados. Na boca é frutado, leve e fresco. Um vinho guloso com uma passagem agradável, uma acidez brilhante e um final elegante e floral.
2017 PSI 2017 é um vinho tinto fluido com intensos aromas de frutas vermelhas como morangos e framboesas, deliciosas notas tostadas, café torrado e toques de pimenta. Na boca, é intenso, amplo e bem estruturado. Com taninos marcantes, notas especiadas e um final agradável e refrescante.
2011 PSI é uma homenagem às frutas vermelhas. Um vinho intenso e suculento. Frutas vermelhas como morangos e framboesas são as protagonistas, embora também encontremos algumas notas especiadas.

Cor vermelho cereja com bordas violáceas. Capa alta e lágrima fina.

No nariz, apresenta aromas a frutos do bosque, frutas vermelhas como groselhas ou framboesas. Suaves notas de baunilha e especiarias muito sutis da barrica.
2010 Possui uma entrada muito agradável e saborosa, de percurso sedoso e ágil, envolvente, com a sensação de fruta menos pronunciada do que no nariz, destacando-se mais a madeira. Apresenta boa acidez e taninos finos e maduros bem integrados. Final médio-longo e persistente. Um vinho harmonioso.

Cor cereja escura com borda violácea. Brilhante, limpo e fluido, com lágrimas densas.

Um vinho de nariz limpa e pronunciada, onde se destaca uma intensa fruta vermelha (morangos, cerejas, groselhas), protagonista absoluta, acompanhada de sutis e elegantes aromas proporcionados pela madeira, balsâmicos que refrescam e toques especiados e minerais que lhe conferem complexidade.
2009 Muito fino e extremamente suave. Boa entrada com um percurso intenso e sedoso. A fruta surge mais equilibrada que no nariz, intensificando as notas de madeira de qualidade. Excelente acidez. Taninos doces e presentes. Final agradável, não muito prolongado, que deixa um bom retrogosto frutado. Um vinho elegante, suave e muito frutado.

Cor intensa de cereja escura, com reflexos arroxeados. Capa média-alta. Brilhante. Lágrima densa que tinge a taça.

Intensidade aromática complexa, com a fruta madura predominando sobre as notas de madeira. Abundante alcaçuz com toques de terra úmida, especiarias e sutis toques florais e balsâmicos.
2025
96 Parker
2023
94 Parker
95 Peñín
2022
93 Parker
95 Peñín
2021
93+ Parker
2020
92 Parker
94 Peñín
92 Suckling
2019
93+ Parker
94 Suckling
2018
94 Parker
94 Peñín
95 Suckling
2016
92 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2015
91 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2014
92 Parker
93 Peñín
2013
91 Parker
2012
92 Parker
95 Peñín
2011
91 Parker
2010
92 Parker
2009
91 Parker
92 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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