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Decántalo
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Biodinâmico
Quinta Sardonia QS2

Quinta Sardonia QS2

O mais jovem da família, mas com uma personalidade singular
Biodinâmico
Quinta Sardonia QS2
75 cl
2021
92 Decántalo
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
VT Castilla-León
Denominação de origem VT Castilla-León
Quinta Sardonia
Adega Quinta Sardonia
Contém sulfitos
80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Varietais 80% Tinto Fino, 13% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaQuinta Sardonia QS2 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 14 meses em barricas de carvalho francês.

Quinta Sardonia QS2 2021 revela um encanto sutil com sua maturidade bem integrada. No nariz, oferece um leque de aromas onde se destacam frutas maduras como ameixas e amoras, complementadas por um toque de frescor de cerejas ácidas. As notas florais entrelaçam-se com matizes terrosos e um aroma distintivo de pimenta preta. Na boca, é um vinho guloso e de textura sedosa, com uma doçura que envolve suavemente, culminando em um final ligeiramente amargo que remete ao chocolate negro e à cremosidade, mostrando seu caráter concentrado e sério.

Estilo Quinta Sardonia QS2
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas

Sobre Quinta Sardonia QS2

Quinta Sardonia QS2 é um vinho tinto elaborado sob a denominação VT Castilla y León pela Bodega Quinta Sardonia, uma adega situada no vale do Douro, na localidade de Sardón de Duero.
O clima nesta zona é caracterizado por invernos longos e frios e verões curtos, suaves e secos.
Quinta Sardonia QS2 é um corte das variedades Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (13%) e Petit Verdot (7%), provenientes de vinhas próprias plantadas entre 760 e 830 metros acima do nível do mar, nas localidades de Villabáñez e Sardón del Duero (Valladolid). As vinhas estão situadas sobre 11 tipos distintos de solos de origem calcária.
Quanto à elaboração, após a seleção dos cachos, realiza-se o corte das diferentes variedades para proceder à fermentação, que é feita com leveduras autóctones e de forma espontânea.
A fermentação malolática ocorre em barricas e parcialmente em depósitos. QS2 permanece 14 meses em ovos de concreto e barricas de carvalho francês.
Após o envelhecimento, o vinho é clarificado com clara de ovo e passa por uma leve filtração antes de ser engarrafado.
Não é necessário decantar este vinho, mas é aconselhável abri-lo uma ou duas horas antes de degustá-lo.

2021

Quinta Sardonia QS2 2021 revela um encanto sutil com sua maturidade bem integrada. No nariz, oferece um leque de aromas onde se destacam frutas maduras como ameixas e amoras, complementadas por um toque de frescor de cerejas ácidas. As notas florais entrelaçam-se com matizes terrosos e um aroma distintivo de pimenta preta. Na boca, é um vinho guloso e de textura sedosa, com uma doçura que envolve suavemente, culminando em um final ligeiramente amargo que remete ao chocolate negro e à cremosidade, mostrando seu caráter concentrado e sério.
2012 Na boca, é saboroso, aromático, maduro, fluido e equilibrado. Madeira bem integrada que acompanha frutos vermelhos. Final prolongado.

Cor vermelho cereja com bordas violáceas.

No nariz, apresenta-se intenso. Surgem notas de fruta vermelha fresca, amoras e cerejas, juntamente com ligeiras notas balsâmicas, especiarias (canela, pimenta) e frutos secos.
2011 Na boca, é saboroso, aromático, maduro, fluido, com uma passagem balsâmica, equilibrado e com um final marcado pelo tanino da madeira. O final revela um vinho agradavelmente sério e muito prolongado. Fresco e jovial.

De cor cereja com bordo violáceo de camada média.

No nariz apresenta-se intenso, com notas de fruta vermelha fresca, amoras e cerejas. Suaves notas balsâmicas, especiarias (canela, pimenta) e frutos secos.
2013
91 Parker
93 Peñín
2012
90 Parker
90 Peñín
2011
90 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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